कचोट्टो - हर अवसर के लिए एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भोजन
कल्पना करें कि पारंपरिक रिसोट्टो एक प्रकार का अनाज से मिलता है और रसदार चिकन से जुड़ जाता है। स्वर्गीय लगता है, है ना? यह कासोट्टो है - एक व्यंजन जो इतालवी और पोलिश व्यंजनों का सर्वोत्तम संयोजन करता है। चिकन के साथ कचोट्टो एक ऐसी रेसिपी है जो स्वस्थ, पेट भरने वाले और स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। हालांकि पारंपरिक रिसोट्टो की तुलना में थोड़ा कम जाना जाता है, कचोट्टो उतनी ही मान्यता का हकदार है। आख़िरकार, यह एक ऐसा व्यंजन है जो एक प्रकार का अनाज के पोषण मूल्य, चिकन स्वाद की समृद्धि और ताजी सब्जियों और सुगंधित जड़ी-बूटियों जैसे योजकों की अभिव्यक्ति को जोड़ता है। और यह सब एक मलाईदार, सुगंधित और मुंह में घुल जाने वाले व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, जो तैयार करने में आसान और बहुमुखी है - रोजमर्रा के दोपहर के भोजन और सुरुचिपूर्ण रात्रिभोज दोनों के लिए बिल्कुल सही।
अवयव:
- 2 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम/17.6 औंस)
- 1 कप कुट्टू के दाने (लगभग 200 ग्राम/7 औंस)
- 1 प्याज (लगभग 150 ग्राम/5.3 औंस)
- 2 कलियाँ लहसुन (लगभग 10 ग्राम/0.35 औंस)
- 2 गाजर (लगभग 200 ग्राम/7 औंस)
- 1 लीटर (33.8fl oz) चिकन स्टॉक
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
- सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें। - फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- - एक पैन में तेल गर्म करें और कटा हुआ चिकन डालें. तब तक भूनें जब तक कि मांस सफेद न हो जाए और हल्का भूरा न होने लगे।
- इस बीच, प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें। गाजर छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- चिकन में प्याज और लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक कुछ मिनट तक पकाएं।
- पैन में गाजर और कुट्टू डालें। लगातार हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक सभी चीजों को एक साथ पकाएं।
- अब शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें। आंच को मध्यम कर दें और तब तक पकाएं जब तक कि अनाज नरम न हो जाए और अधिकांश शोरबा सोख न लिया जाए। इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगना चाहिए.
- अंत में, दोबारा चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।
तैयारी का समय: 15 min
पकाने का समय: 30 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 215.87 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 5.39 g
प्रोटीन: 15.3 g
वसा: 14.79 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।