विनैग्रेट सॉस - सलाद के लिए एक सार्वभौमिक अतिरिक्त
पाक कला की दुनिया में, ऐसी सामग्रियां और व्यंजन हैं जो हमारे भोजन का अभिन्न अंग प्रतीत होते हैं। विनैग्रेट ड्रेसिंग उन मसालों में से एक है जो सबसे सरल सलाद को भी एक परिष्कृत व्यंजन में बदल सकता है। फ्रांसीसी व्यंजनों से आने वाली, विनिगेट ड्रेसिंग एक क्लासिक है जिसने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। इसकी सादगी और बहुमुखी प्रतिभा के लिए धन्यवाद, यह लगभग किसी भी सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - एक नाजुक सलाद मिश्रण से, ग्रीक सलाद के माध्यम से, हार्दिक ग्रील्ड सलाद तक। विनैग्रेट सॉस का रहस्य इसकी सादगी में निहित है। यह नमक, काली मिर्च और सरसों के साथ जैतून के तेल और सिरके का एक संयोजन है। सरल सामग्रियां जो हममें से अधिकांश लोगों की रसोई में होती हैं, और जो मिलकर वास्तव में एक अनोखा स्वाद बनाती हैं। सरसों मिलाने से सॉस में मसाला आ जाता है, और साथ ही सामग्री का इमल्सीकरण हो जाता है, जिससे सॉस एक समान और मखमली हो जाती है। विनैग्रेट सॉस न केवल सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह मांस के लिए मैरिनेड या ग्रिल्ड सब्जियों के लिए सॉस के रूप में भी बहुत अच्छा है। इसकी अम्लता के कारण, विनिगेट पूरी तरह से सब्जियों के स्वाद पर जोर देता है, चरित्र और गहराई जोड़ता है।
अवयव:
- 100 मि.ली. (3.4fl oz) जैतून का तेल
- 50 मि.ली. (1.7 फ़्लू आउंस) वाइन सिरका
- डिजॉन सरसों का 1 चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार काली मिर्च
निर्देश:
- एक छोटे जार में जैतून का तेल और सिरका मिलाएं।
- डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च डालें।
- जार को बंद करें और तब तक जोर से हिलाएं जब तक कि सामग्री एक सजातीय मिश्रण में न मिल जाए।
तैयारी का समय: 5 min
पकाने का समय: 0 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 297.12 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 10 g
प्रोटीन: 0.38 g
वसा: 28.4 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।