बोलोग्नीज़ टमाटर सॉस : आपकी रसोई में इतालवी पूर्णता
रियल स्पेगेटी बोलोग्नीज़ स्वादों की एक सिम्फनी है, जिसका दिल एक मोटी, सुगंधित टमाटर सॉस है। जब हम इस व्यंजन के बारे में बात करते हैं, तो हम गर्म इतालवी व्यंजनों के बारे में सोचते हैं, जहां स्वाद और सुगंध मिलकर एक वास्तविक पाक कृति बनाते हैं। यह उत्तम स्पेगेटी बोलोग्नीज़ का रहस्य है - एक टमाटर सॉस जो उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री और प्यार से भरपूर है। बोलोग्नीज़ इतालवी व्यंजनों के सबसे पहचानने योग्य व्यंजनों में से एक है, और इसकी आत्मा सॉस है। इसके बिना, स्पेगेटी सिर्फ एक साधारण व्यंजन है। सॉस डिश में गहराई और विशेषता जोड़ता है। इसका रहस्य सामग्रियों की सरलता और उनके संयोजन में धैर्य में निहित है। हमें इसे समय देने की आवश्यकता है ताकि सामग्री ठीक से मिल सके और अपनी सुगंध जारी कर सके। स्पेगेटी बोलोग्नीज़ के लिए टमाटर सॉस तैयार करना एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके लिए न केवल सही सामग्री की आवश्यकता होती है, बल्कि सबसे ऊपर धैर्य की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यह वह समय है जो निश्चित रूप से फायदेमंद होगा जब स्वाद से भरा एक व्यंजन मेज पर दिखाई देगा जो सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों के स्वाद को भी संतुष्ट करेगा। हालाँकि इस सॉस को पकाने में कुछ समय लग सकता है, लेकिन अंतिम परिणाम हर मिनट के लायक है। तो, रसोई में आपका स्वागत है!
अवयव:
- 1 प्याज
- लहसुन की 2 कलियाँ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 500 ग्राम (17.6 औंस) कीमा बनाया हुआ मांस (मिश्रित: सूअर का मांस और बीफ)
- 800 ग्राम (28.2 औंस) पेलती टमाटर (डिब्बाबंद)
- 1 कप (1 कप ) रेड वाइन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 तेज पत्ता
निर्देश:
- एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
- मांस डालें और अच्छी तरह भूरा होने तक भूनें।
- पेलती टमाटरों को जूस, वाइन, नमक, काली मिर्च, अजवायन, तुलसी, चीनी और तेज पत्ते के साथ मिलाएं । सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- सॉस को धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 2 घंटे तक पकाएं। अगर सॉस ज्यादा गाढ़ी हो जाए तो थोड़ा सा पानी मिला लें.
- सॉस पकने के बाद, सुनिश्चित करें कि यह ठीक से पकाया गया है। यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और काली मिर्च डालें।
तैयारी का समय: 20 min
पकाने का समय: 2 h
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 36.6 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 7.4 g
प्रोटीन: 1.3 g
वसा: 0.2 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।