Repas rapide et délicieux : Pâtes aux brocolis dans une sauce crémeuse
Les pâtes aux brocolis méritent une place spéciale dans votre répertoire culinaire. Cette recette combine simplicité de préparation et saveur raffinée, créant un plat à la fois nutritif et délicieux. Les brocolis sont riches en vitamines et minéraux, et leur goût délicat se marie parfaitement avec les pâtes. De plus, la sauce crémeuse ajoute de la profondeur et une texture onctueuse qui plaira à tous les convives. La recette des pâtes aux brocolis est très simple à réaliser, ce qui en fait un excellent choix pour un repas rapide en semaine. Elle nécessite seulement quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, et la cuisson prend moins d'une heure. C'est donc un plat idéal pour les jours où vous manquez de temps mais voulez manger quelque chose de savoureux et de nutritif. Les pâtes aux brocolis sont non seulement délicieuses mais aussi saines. Les brocolis sont riches en fibres, vitamines A, C, E, K et vitamines du groupe B, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium et le potassium. Ils sont également faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui surveillent leur ligne. Les pâtes fournissent des glucides essentiels qui donnent de l'énergie et rassasient pour plus longtemps.
Ingrédients :
- 300 g de pâtes, par exemple des Rigatoni - poids avant cuisson (10.6 oz)
- Un peu plus d'une demi-tasse d'eau de cuisson des pâtes - environ 130 ml (4.4 fl oz)
- 1 brocoli moyen ou petit - environ 580 g (20.5 oz)
- 1 gros oignon - jusqu'à 220 g (7.8 oz)
- 1 gousse d'ail - environ 5 g (0.2 oz)
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche 30 % (6 tablespoons)
- 1 cuillère à soupe d'huile pour la cuisson (1 tablespoon)
- 1 cuillère à soupe de beurre clarifié (1 tablespoon)
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre ou de farine de blé (1 teaspoon)
- 40 g de parmesan ou de cheddar râpé (1.4 oz)
- Épices : 1/3 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, une pincée de muscade (1/3 teaspoon of salt, 1/4 teaspoon of pepper, a pinch of nutmeg)
Instructions :
- Faites cuire les brocolis dans de l'eau salée pendant environ sept minutes. Égouttez et coupez en petits morceaux.
- Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet. N'oubliez pas de conserver une demi-tasse d'eau de cuisson des pâtes pour la sauce.
- Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon haché et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez les épices à l'oignon et à l'ail, puis ajoutez l'eau de cuisson des pâtes, la crème et la fécule de pomme de terre. Remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez le fromage râpé à la sauce et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.
- Ajoutez les pâtes cuites et les brocolis à la sauce et mélangez délicatement.
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 19 min
Macro nutriments pour 100 grammes
Calories: 123.5 kcal
Glucides: 23 g
Protéines: 4.5 g
Lipides: 1.5 g
À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET
En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.
