Kaszotto vihannesten kanssa: virkistävä vaihtoehto perinteiselle risotolle
Oletko koskaan kuullut kasottosta ? Jos ei, nyt on oikea aika muuttaa se! Kaszotto on nimensä mukaisesti puolalainen versio italialaisesta risotosta, jossa riisin sijasta käytetään rouhetta. Tämä klassisen ruuan ainutlaatuinen tulkinta ei ole vain maukasta, vaan myös terveellisempää, koska rouheissa on runsaasti kuitua, proteiinia ja monia muita ravintoaineita. Kachotto vihannesten kanssa on ruokalaji, joka ei ole vain ravitseva, vaan myös uskomattoman maukas. Värikkäät vihannekset eivät vain lisää visuaalista vetovoimaa, vaan myös monipuolistavat makua tehden kasottosta ihanteellisen annoksen lämpimiin kesäpäiviin, kun etsimme jotain kevyttä ja samalla täyttävää. Se on täydellinen ruokalaji myös syksyyn, jolloin kehomme kaipaa lisälämpöä ja ravintoa. Markkinoilla saatavilla olevan rouhevalikoiman ansiosta voit vapaasti muokata reseptiä oman makusi mukaan. Voit valita tattarirouheet ilmeikkäämpään makuun, hirssirouheet keveyteen ja jopa ohrarouheet tyylikkääseen lopputulokseen. Riippumatta siitä, minkä rouhe valitset, yksi asia on varma - kasotto vihannesten kanssa ilahduttaa sinua varmasti!
Ainekset:
- 200 g (7 unssia) tattaria
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 iso porkkana
- 1 iso paprika
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
- 100 g (3,5 unssia) herneitä
- 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 litra kasvislientä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Aloitamme pilkkomalla vihannekset. Leikkaa sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika ja kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.
- Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa tai syvässä kattilassa. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, paista lasimaiseksi.
- Lisää rouhe kattilaan, sekoita hyvin niin, että se peittyy öljyllä.
- Lisää sitten kattilaan hienonnetut vihannekset ja herneet. Paista kaikkea noin 5 minuuttia.
- Nyt on aika lisätä liemi. Lisää se vähitellen, noin 1/3 kerrallaan, välillä sekoittaen. Keitä kunnes tattari on pehmeää.
- Lisää lopuksi suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ja keitä vielä muutama minuutti.
Valmistusaika: 10 min
Kypsennysaika: 40 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 188 kcal
Hiilihydraatit: 30 g
Proteiini: 8 g
Rasva: 4 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
