Σούπα αρακά: Μια παραδοσιακή συνταγή για μια ζεστή σούπα με μπέικον

Το Grochówka είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της πολωνικής κουζίνας που χαίρει απαράμιλλης δημοτικότητας. Αυτή η ζεστή και χορταστική σούπα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και εύκολη στην προετοιμασία. Γι' αυτό η αρακοσούπα σερβίρεται συχνά τις μέρες του χειμώνα που χρειαζόμαστε κάτι να μας ζεστάνει και να μας δώσει ενέργεια. Σε αυτό το άρθρο παρουσιάζουμε μια συνταγή για αρακοσούπα με καπνιστό μπέικον, η οποία είναι όχι μόνο απλή αλλά και αποδεδειγμένη. Η σούπα βγαίνει νόστιμη και μαγειρεύεται εξαιρετικά εύκολα. Αυτό είναι ένα πιάτο που σίγουρα θα αρέσει σε κάθε λάτρη της παραδοσιακής πολωνικής κουζίνας. Η Grochówka είναι ένα πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Στη συνταγή μας θα εστιάσουμε στην εκδοχή με καπνιστό μπέικον, που προσθέτει μοναδική γεύση και άρωμα στη σούπα. Η προετοιμασία της σούπας μπιζελιού δεν είναι περίπλοκη, αλλά απαιτεί λίγο χρόνο και υπομονή. Ωστόσο, αξίζει να περάσετε αυτόν τον χρόνο για να απολαύσετε τη γεύση της πραγματικής σπιτικής σούπας μπιζελιού.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια (10,6 oz) μπιζέλια ξερό με κέλυφος
• 3 φλιτζάνια (750 ml) νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 μεγάλο καρότο (περίπου 170g/6oz)
• 1 μέτρια ρίζα μαϊντανού (περίπου 150g/5,3oz)
• 4 μεγάλες πατάτες (περίπου 600g/21,2oz)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (περίπου 220g/7,8oz)
• 3 σκελίδες σκόρδο (15g/0,5oz)
• 300g (10,6oz) ωμό καπνιστό μπέικον
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι ή λαρδί
• ελαφρά καπνιστό ρολό λουκάνικου (περίπου 300g/10,6oz)
• 4 φλιτζάνια (1000 ml) νερό
• μπαχαρικά: 1 κουταλιά της σούπας μαντζουράνα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

1. Μουλιάστε τα μπιζέλια σε νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2. Βράζουμε τα μπιζέλια σε τρία φλιτζάνια νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να μαλακώσουν.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τα καρότα και τον μαϊντανό σε κυβάκια σε ένα λίτρο νερό για 15 λεπτά, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
4. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο μπέικον και το σκόρδο. Προσθέστε στην κατσαρόλα με τα λαχανικά.
5. Προσθέστε τον βρασμένο αρακά μαζί με το νερό στο οποίο ψήθηκαν, το λουκάνικο σε φέτες και τα μπαχαρικά.
6. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.