Σούπα με πράσινες φακές: Απλή, χορταστική και γεμάτη φυτικές ίνες

Η σούπα με πράσινες φακές είναι ένα πιάτο τέλειο για καθημερινό δείπνο, αλλά και για ένα ιδιαίτερο γεύμα. Αυτό το μέτριο φυτό είναι μια πολύτιμη πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, γεγονός που το καθιστά ανεκτίμητο συστατικό της χορτοφαγικής και vegan διατροφής, αλλά όχι μόνο. Οι φακές είναι επίσης πλούσιες σε σίδηρο, φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επιπλέον, οι φακές είναι πολύ χορταστικές και βοηθούν στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου σακχάρου στο αίμα, το οποίο είναι ευεργετικό για άτομα που κάνουν δίαιτα. Η σούπα με πράσινες φακές είναι ένα απλό πιάτο στην προετοιμασία , και ταυτόχρονα απίστευτα νόστιμο και θρεπτικό. Χάρη στην κρεμώδη υφή και τη λεπτή γεύση της, αυτή η σούπα είναι ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Μπορούμε να το σερβίρουμε μόνο του ή με την προσθήκη διαφόρων ειδών ψωμιού. Οι φακές είναι επίσης πολύ ευέλικτες - μπορούν να προστεθούν σε σούπες, σαλάτες ή για να ετοιμάσετε νόστιμα κοτολέτες με βάση τις. Ωστόσο, η σούπα με πράσινες φακές είναι ένα πιάτο που αξίζει ιδιαίτερα να γνωρίσετε. Η παρασκευή του δεν απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις ή μαγειρική εμπειρία και το τελικό αποτέλεσμα σίγουρα θα μας ενθουσιάσει.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 250 g πράσινες φακές (περίπου 8,8 oz)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (περίπου 150 g / 5,3 oz)
• 2 καρότα (περίπου 200g/7oz)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (περίπου 4,2 φλιτζάνια)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φρέσκα βότανα για διακόσμηση (π.χ. μαϊντανός ή άνηθος)

Οδηγίες:

1. Πλένουμε και μουλιάζουμε τις φακές για περίπου μία ώρα και μετά τις στραγγίζουμε.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα και στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4. Προσθέστε τις στραγγισμένες φακές στα λαχανικά και περιχύστε όλο το ζωμό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
6. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε τη σούπα και διακοσμούμε με φρέσκα μυρωδικά πριν τη σερβίρουμε.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.