Krupnik: Παραδοσιακή πολωνική συνταγή για ζεστή σούπα

Το Krupnik είναι μια από τις πιο αναγνωρίσιμες και αγαπημένες σούπες στην πολωνική κουζίνα. Αυτή η παραδοσιακή σούπα, με βαθιά γεύση και πλούσιο άρωμα, είναι αναπόσπαστο στοιχείο του πολωνικού τραπεζιού, ειδικά τους πιο κρύους μήνες. Το Krupnik είναι μια σούπα που συνδυάζει την απλότητα της παρασκευής με τον γευστικό πλούτο. Η συνταγή για το krupnik που παρουσιάζουμε είναι απλή και αποδεδειγμένη. Η σούπα γίνεται νόστιμη, χορταστική και ιδανική για παιδιά. Είναι επίσης μια εξαιρετική σούπα για το κρυολόγημα, χάρη στις θερμαντικές της ιδιότητες. Τα υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή του κρούπνικ είναι φθηνά και εύκολα διαθέσιμα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό πιάτο για κάθε προϋπολογισμό. Το κρούπνικ είναι μια σούπα που έχει πολλές παραλλαγές. Μπορεί να παρασκευαστεί με πουλερικά, χοιρινό ακόμα και βοδινό. Στη συνταγή μας, θα επικεντρωθούμε στην εκδοχή με κρέας κοτόπουλου, αλλά να θυμάστε ότι μπορείτε πάντα να προσαρμόσετε τη συνταγή στις προτιμήσεις σας.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• περίπου 800 γραμμάρια πουλερικών - π.χ. δύο μεγάλα μπουτάκια κοτόπουλου (28,2 oz)
• 6 κουταλιές της σούπας πλιγούρι κριθαριού, π.χ. αγροικία - 80 g (2,8 oz)
• 500 g πατάτες - 4-5 τεμάχια (17,6 oz)
• 1 μέτριο καρότο - περίπου 160 g (5,6 oz)
• 1 μικρότερη ρίζα μαϊντανού - περίπου 100 g (3,5 oz)
• 1 μικρό κρεμμύδι ή κομμάτι πράσο - 80 g (2,8 oz)
• 2 λίτρα νερό (67,6 fl oz)
• δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο
• μπαχαρικά: ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού αλάτι. 1/3 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού πιπέρι? δάφνη; 2 κόκκοι μπαχάρι? μια πρέζα κουρκουμά

Οδηγίες:

1. Ρίχνουμε το κρέας με δύο λίτρα νερό. Προσθέστε ένα φύλλο δάφνης, δύο κόκκους βοτάνου και ένα μικρό κρεμμύδι ή ένα κομμάτι πράσο.
2. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.
3. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τις πατάτες, τα καρότα και τον μαϊντανό.
4. Μετά από μια ώρα ψησίματος, αφαιρούμε το κρέας και τα κρεμμύδια από τη σούπα. Αφήνουμε το κρέας στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς, μετά αφαιρούμε το ίδιο το κρέας και το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με το ζωμό.
5. Προσθέστε στην κατσαρόλα ψιλοκομμένα λαχανικά και πλιγούρι. Προσθέστε επίσης αλάτι και πιπέρι.
6. Μαγειρέψτε τη σούπα σκεπασμένη για 30 λεπτά.
7. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε μια πρέζα κουρκουμά και δύο κουταλιές της σούπας φρεσκοκομμένο άνηθο. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Ελέγξτε τη γεύση και προσθέστε περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.