Рецепт за кето медењаке
Кето медењаци су верзија традиционалних медењака без глутена и са мало угљених хидрата, идеална за људе на кетогеној дијети. Ови ароматични и пријатно зачињени колачићи се лако припремају и имају добар укус као и њихови класични колачићи. Направљени од бадемовог брашна и заслађени еритритолом, одлична су алтернатива за људе који траже здравије грицкалице. Медењаци имају деликатну текстуру и савршено су зачињени циметом, ђумбиром и каранфилићем. Можете их лако обликовати у различите божићне узорке како бисте додали мало магије и укуса сваком окупљању. Готови колачићи од медењака могу се чувати неколико дана како би уживали током сезоне празника.
Састојци:
- 2 ¼ шоље бадемовог брашна
- ¼ шоље еритритола или другог кето заслађивача (у зависности од преференције укуса)
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1 кашичица цимета
- ½ кашичице ђумбира у праху
- ¼ кашичице каранфилића у праху
- ¼ кашичице соли
- ¼ шоље кокосовог уља, растопљеног
- 1 јаје
- 1 кашичица екстракта ваниле
Упутства:
- У великој посуди помешајте бадемово брашно, еритритол (или други кето заслађивач), прашак за пециво, цимет, ђумбир, каранфилић и со. Добро промешајте да се састојци сједине.
- У суву смешу додајте отопљено кокосово уље, јаје и екстракт ваниле. Мешајте све док се не формира једнолично тесто. Ако је тесто превише суво, додајте мало воде (1 кашику по кашику) и наставите да мешајте док не добијете праву конзистенцију.
- Од теста формирајте лоптицу и умотајте је у прозирну фолију. Ставите у фрижидер на око 1 сат да се тесто охлади и стегне.
- После сат времена извадите тесто из фрижидера и загрејте рерну на 180°Ц.
- На радној површини посутој бадемовим брашном разваљајте тесто на око ½ цм дебљине. Такође можете посипати врх теста бадемовим брашном како бисте спречили да се лепи.
- Од теста исеците калупе у било ком облику (нпр. звездице, срца, јелке, итд.) и ставите их на плех обложен папиром за печење.
- Пеците медењаке у загрејаној рерни око 10-12 минута, док не порумене. Имајте на уму да време печења може да варира у зависности од величине медењака, па пратите њихов напредак и извадите их из рерне када мало порумене.
- Након печења, извадите медењаке из рерне и оставите да се охладе на плеху.
- Ваши кето колачићи од медењака су спремни за јело! Можете их чувати у херметички затвореној посуди неколико дана. Пријатно!
Резиме
Кето медењаци су одлична алтернатива традиционалним медењацима, који су погодни за особе на кетогеној дијети. Ови укусни колачићи не садрже глутен и шећер, што их чини одличним избором за оне који воде рачуна о здрављу и контролишу унос угљених хидрата. Коришћењем бадемовог брашна и кето заслађивача добијамо деликатне и ароматичне медењаке који су пуни укуса цимета, ђумбира и каранфилића. Њихова текстура је хрскава, а унутрашњост мека. Ови медењаци су савршени за празничне забаве на којима можете уживати у укусу традиционалног печења без одустајања од кето дијете.
Време припреме: 30 min
Време кувања: 12 min
Макронутријенти на 100 грама
Калорије: 253 kcal
Угљенихидрати: 37 g
Протеини: 6 g
Масти: 9 g
О мени
и кратка историја LEET DIET
Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.
