Spagetti Bolognese Domates Sosu: Mutfağınızda İtalyan Mükemmelliği
Gerçek spagetti bolonez, kalbi yoğun, aromatik bir domates sosu olan bir tatlar senfonisidir. Bu yemekten bahsettiğimizde, tatların ve aromaların gerçek bir mutfak şaheseri yaratmak için birleştiği sıcak İtalyan mutfağını düşünürüz. Mükemmel spagetti bolognese'nin sırrı budur - en kaliteli malzemelerle ve sevgi dolu bir domates sosu. Bolognese, İtalyan mutfağının en tanınan yemeklerinden biridir ve ruhu sostadır. Onsuz spagetti sadece basit bir yemektir. Sos, yemeğe derinlik ve karakter katar. Sırrı, malzemelerin sadeliği ve bunları bir araya getirmedeki sabırdır. Malzemelerin düzgün bir şekilde birleşip aromalarını salabilmesi için ona zaman tanımalıyız. Spagetti bolonez için domates sosu hazırlamak, yalnızca doğru malzemeleri değil, her şeyden önce sabır gerektiren bir süreçtir. Ancak en talepkar gurmelerin bile damak zevkini tatmin edecek lezzet dolu bir yemeğin sofraya gelmesiyle mutlaka karşılığını alacağınız bir dönemdir. Bu sosun pişmesi biraz zaman alsa da, elde edilen sonuç her dakikaya değer. Öyleyse mutfağa hoş geldiniz!
İçindekiler:
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500g (17.6oz) kıyma (karışık: domuz ve sığır eti)
- 800g (28.2oz) pelati domates (konserve)
- 1 bardak (1 bardak) kırmızı şarap
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 defne yaprağı
Talimatlar:
- Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, şeffaf olana kadar kızartın.
- Eti ekleyin ve iyice kızarana kadar kızartın.
- Pelati domatesleri, suyu, şarap, tuz, karabiber, kekik, fesleğen, şeker ve defne yaprağını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Sosu ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin. Sos çok kalınsa, biraz su ekleyin.
- Sos piştikten sonra uygun şekilde baharatlandığından emin olun. Gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
Hazırlık süresi: 20 min
Pişirme süresi: 2 h
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 36.6 kcal
Karbonhidrat: 7.4 g
Protein: 1.3 g
Yağ: 0.2 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.
