เกี๊ยวกับเห็ด: ประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษบนโต๊ะของคุณ
เกี๊ยวน่าจะเป็นหนึ่งในอาหารโปแลนด์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด อาหารขนาดพกพาแสนอร่อยเหล่านี้มีหลายรูปแบบ แต่หนึ่งในแบบดั้งเดิมและได้รับความนิยมมากที่สุดคือเกี๊ยวเห็ด ห่อเล็กๆ ที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและไส้ที่มีกลิ่นหอมเป็นองค์ประกอบที่แยกออกจากกันไม่ได้ของเทศกาลคริสต์มาสในโปแลนด์ แต่อร่อยมากๆ ที่ควรค่าแก่การรับประทานตลอดทั้งปี หัวใจของเกี๊ยวคือเห็ด ซึ่งมักจะเป็นเห็ดพอร์ชินีแห้งหรือเห็ดชนิดหนึ่ง ที่ให้รสชาติลุ่มลึกไม่เหมือนใคร การบรรจุเห็ดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เห็ดเป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย การเลือกแป้งสำหรับเกี๊ยวเป็นอีกหนึ่งการตัดสินใจที่สำคัญ บางคนชอบแป้งที่ทำจากมันฝรั่ง ซึ่งคล้ายกับแป้งเกี๊ยว ในขณะที่บางคนชอบแป้งเกี๊ยวแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้ง น้ำ และเกลือ
วัตถุดิบ:
- แป้ง 500 กรัม (17.6 ออนซ์)
- น้ำอุ่น 250 มล. (8.5 ออนซ์ )
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เห็ดแห้ง 500 กรัม (17.6 ออนซ์)
- 1 หัวหอมใหญ่
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม, 1 ออนซ์)
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ:
- เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมการบรรจุ แช่เห็ดในน้ำอุ่นสักสองสามชั่วโมงแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและสับให้ละเอียด
- สับหัวหอมและทอดในเนยจนเหลือง
- ใส่เห็ดลงในหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดสักครู่แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- เราเตรียมแป้ง ผสมแป้งกับเกลือ ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นแล้วนวดแป้ง ควรมีความยืดหยุ่นและไม่เกาะติดมือ หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้พักไว้ใต้ผ้าเป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากเวลานี้ แผ่แป้งออกบาง ๆ แล้วตัดเป็นทรงกลม เช่น ใช้แก้ว
- ใส่ส่วนของไส้ตรงกลางวงกลมแต่ละวง พับครึ่งแล้วปิดขอบให้เป็นเกี๊ยว
- ปรุงเกี๊ยวในน้ำเค็มไม่กี่นาทีหลังจากที่มันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
- เสิร์ฟเกี๊ยวร้อนๆ ราดด้วยเนย หรือโรยหน้าด้วยหอมใหญ่อบเนย
เวลาเตรียม: 1 h
เวลาทำอาหาร: 30 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 39.97 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 2.51 g
โปรตีน: 2.33 g
ไขมัน: 2.29 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
