การเดินทางสู่ประเพณีการทำอาหาร: ความลับของการเตรียมเกี๊ยวด้วยเกล็ดขนมปัง
Kopytka บะหมี่เส้นเล็กที่ละเอียดอ่อนที่เข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ เป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดในอาหารโปแลนด์ ความเรียบง่ายและความสามารถรอบด้านทำให้เป็นส่วนประกอบในอาหารหลากหลายประเภท และการเตรียมอาหารแม้จะต้องมีการฝึกฝนบ้าง แต่ก็ทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ในบทความนี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้วของฉันสำหรับเกี๊ยวมันฝรั่งแบบดั้งเดิมกับเกล็ดขนมปัง เกี๊ยวมีรากฐานมาจากอาหารของยุโรปกลางและตะวันออกซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารแบบดั้งเดิมมากมาย ในโปแลนด์ มักเสิร์ฟคู่กับเนื้อกับซอส แต่เสิร์ฟพร้อมกับเกล็ดขนมปังก็อร่อยไม่แพ้กัน ชื่อของพวกเขามาจากรูปร่างที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งคล้ายกับเกี๊ยวขนาดเล็ก การเตรียมเกี๊ยวเป็นศิลปะที่แท้จริง ต้องมีการผสมส่วนผสมอย่างแม่นยำ การนวดและการขึ้นรูปแป้งที่เหมาะสม จากนั้นจึงปรุงอาหารอย่างนุ่มนวล แต่ละขั้นตอนมีความสำคัญในตัวเองและส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย - เส้นบะหมี่นุ่มนุ่มที่ผสมผสานกับซอสที่เลือกได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในบทความนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่สูตรดั้งเดิมสำหรับเกี๊ยวมันฝรั่งกับเกล็ดขนมปัง เกล็ดขนมปังช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับบะหมี่ ทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ฉันขอเชิญคุณค้นพบความลับของสูตรดั้งเดิมนี้และเข้าร่วมกับฉันในโลกแห่งการทำอาหารเกี๊ยวมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้ม 1 กิโลกรัม (35.3 ออนซ์)
- แป้งเค้ก 9 ช้อนโต๊ะ - ประมาณ 230 กรัม (8.1 ออนซ์)
- ไข่ขนาดกลางหรือเล็ก 1 ฟอง
- เกลือหนึ่งช้อนชา
คำแนะนำ:
- บดมันฝรั่งต้มในเครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านการกด
- ร่อนแป้งสาลีจำนวนเก้าช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวการทำงาน
- ใส่มวลมันฝรั่งที่เนียนลงบนแผ่นขนม ตอกไข่แล้วใส่เกลือ
- นวดทุกอย่างจนเนียนไม่มีก้อน
- คลึงแป้งเป็นเส้นหนาประมาณ 2 ซม. แล้วตัดเกี๊ยวยาวประมาณ 1.5-2 ซม.
- ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มแล้วลอยขึ้นด้านบน รอประมาณ 90 วินาที
- นำเกี๊ยวออกมา สะเด็ดน้ำออก แล้วจัดใส่จาน
เวลาเตรียม: 40 min
เวลาทำอาหาร: 6 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 157 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 33 g
โปรตีน: 4 g
ไขมัน: 1 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
