Béchamelsås: Hemligheten bakom smaken av många rätter

Béchamelsås, även känd som vit sås, är en av grundämnena i det franska köket och används i många olika kök runt om i världen. Det är en mjölkbaserad sås som får täthet och krämig konsistens tack vare tillsatsen av mjöl och smör. Dessa tre ingredienser - mjölk, mjöl och smör - är den heliga treenigheten som ligger till grund för denna sås. Béchamel används som tillbehör eller ingrediens i många rätter, som lasagne, kassler och olika typer av pasta . Den ger mjukhet och krämighet, är ett utmärkt bindemedel för många ingredienser och är den perfekta bakgrunden för många andra smaker. Vi inser att att göra den perfekta bechamelsåsen kan verka lite komplicerat, men sanningen är att det är en process. rätt enkel. Nyckeln är tålamod och konstant omrörning för att undvika klumpar. Men även om klumpar dyker upp finns det ingen anledning att oroa sig - de kan krossas med en mixer. Nedan hittar du ett recept på en klassisk bechamelsås.

Vi skapar kostplaner som hjälper dig att nå dina mål

Våra planer är anpassade efter dina behov, så du behöver inte oroa dig för detaljerna. Allt du behöver göra är att förbereda, äta och njuta av den hälsosamma och smakfulla maten vi föreslår.

Skapa en kostplan åt mig

Ingredienser:

• 1 liter (33,8 fl oz) mjölk
• 50 g (1,7 oz) smör
• 50 g (1,7 oz) vetemjöl
• salt att smaka
• nypa muskotnöt

Instruktioner:

1. Smält smöret i en stekpanna på medelvärme.
2. Tillsätt mjölet till det smälta smöret, rör hela tiden för att skapa den så kallade roux. Rör om i ca 2 minuter.
3. Tillsätt mjölken gradvis, i små portioner, och rör kraftigt hela tiden för att undvika klumpar.
4. Koka upp såsen, sänk sedan värmen och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter under konstant omrörning.
5. Krydda såsen med salt och en nypa muskotnöt.

Vi skapar kostplaner som hjälper dig att nå dina mål

Våra planer är anpassade efter dina behov, så du behöver inte oroa dig för detaljerna. Allt du behöver göra är att förbereda, äta och njuta av den hälsosamma och smakfulla maten vi föreslår.

Skapa en kostplan åt mig

Om mig
Och en kort historia om LEET DIET

Som koreograf och luftgymnast har jag alltid varit intresserad av att leva hälsosamt. Dieter hade varit mitt intresse, men jag njöt aldrig riktigt av dem förrän jag upptäckte Keto-dieten. Efter att ha läst flera böcker om hur våra kroppar fungerar och fördelarna med en högfetts-, lågkolhydratdiet bestämde jag mig för att prova det. Jag tittade aldrig tillbaka. Keto-livsstilen blev snabbt min passion, och jag började experimentera med nya recept och måltidsplaner. Det var då jag bestämde mig för att dela med mig av min kunskap till världen och skapade Leet Diet, en webbplats fylld med läckra Keto-vänliga recept och användbara tips för alla som vill anta en hälsosam livsstil.