Burokėlių salotos: Spalvingas skanėstas bet kokiai progai
Burokėliai, šie rubininiai žemės lobiai, yra vienos iš seniausių auginamų daržovių. Jau senovės graikai, romėnai ir egiptiečiai vertino jų skonį ir sveikatos savybes. Šiandien burokėliai yra plačiai pripažįstami kaip supermaistas ir yra daugelio sveikų receptų sudedamoji dalis. Burokėlių salotos yra puikus būdas įtraukti šias šaknis į kasdienę mitybą. Burokėlių salotos yra patiekalas, kuris yra vienu metu paprastas, bet ir įspūdingas. Jo spalvinga išvaizda traukia akį, o saldžiai žemiškas burokėlių skonis su subtiliu balzamiko acto akcentu žavi gomurį. Šviežių žolelių ir riešutų priedas suteikia salotoms papildomą skonio gylį. Šis patiekalas tinka tiek kaip atskira salota, tiek kaip priedas prie pagrindinio patiekalo. Tai puikus pasiūlymas tiems, kurie ieško skanių ir sveikų pasirinkimų pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- 4 vidutiniai burokėliai
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai balzamiko acto
- 100 g (3.5 oz) graikinių riešutų
- Ryšelis šviežių petražolių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
- Burokėlius nulupkite, nuplaukite ir virkite iki minkštumo. Tada supjaustykite juos kubeliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Česnaką nulupkite ir sutrinkite.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Pridėkite svogūną ir česnaką, tada kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas taps permatomas.
- Į svogūnus pridėkite pjaustytus burokėlius, balzamiko actą, druską ir pipirus. Viską kartu kepkite apie 5 minutes.
- Graikinius riešutus supjaustykite mažesniais gabalėliais ir pridėkite prie salotų. Viską gerai sumaišykite.
- Salotas patiekite lėkštėse, pabarstytas smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
Paruošimo laikas: 15 min
Gaminimo laikas: 30 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 181.35 kcal
Angliavandeniai: 2 g
Baltymai: 13.3 g
Riebalai: 13.35 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
