Kartacze: ricetta tradizionale per deliziosi gnocchi di patate

I Kartacze, conosciuti anche come Cepeliny, sono i tradizionali gnocchi di patate polacchi di forma ovale. Sono parte integrante della cucina polacca, soprattutto nell'est del paese. Questa ricetta delle kartacze con carne, servite con cipolla e pancetta, è una vera festa per il palato.<d8x2>Le kartacze sono estremamente sazianti e nutrienti e la loro preparazione, anche se richiede tempo e fatica, vale ogni minuto. In questo articolo imparerai passo dopo passo come preparare le kartacze, quali ingredienti sono necessari e quali sono i metodi di cottura migliori.<d8x2>Preparare le kartacze non è solo questione di ingredienti e tecnica, ma anche di tradizione e cultura. È un piatto che unisce generazioni, tramandato di mano in mano, di cuore in cuore. Questo è un piatto che ha un sapore migliore se preparato con amore e pazienza.<d8x2>Quindi, se sei pronto per un viaggio culinario, ti invito a scoprire i segreti della preparazione della mitraglia. Immergiti nel mondo culinario dei tradizionali ravioli polacchi e scopri il sapore della vera Polonia.

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I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.

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Ingredienti:

• 2 kg di patate crude (70,5 once) - peso dopo la sbucciatura
• 1 kg di patate cotte (35,3 once)
• 500 g di spalla di maiale macinata (17.6oz)
• 2 cipolle medie - circa 200 g (7 once)
• 2 cucchiai di farina/fecola di patate
• spezie: un cucchiaino raso di sale e maggiorana; mezzo cucchiaino di pepe

Istruzioni:

1. Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia molto fine.
2. Le patate grattugiate vanno strizzate molto bene per eliminare tutta l'acqua. Dopo la spremitura, la massa di patate deve essere perfettamente asciutta.
3. Mettete le patate tritate finemente in una ciotola più ampia.
4. Aggiungere le spezie alla carne macinata: un cucchiaino raso di sale e maggiorana e mezzo cucchiaino di pepe. Aggiungere anche le cipolle sbucciate e tritate finemente. Mescolare molto bene la carne con le spezie e la cipolla.
5. Prendi due cucchiai del composto di patate. Formate una palla e poi appiattitela fino a formare una torta grande quanto un palmo di mano. Prendete un cucchiaio di ripieno di carne cruda e posizionatelo al centro della torta. Chiudete la torta e modellatela con le mani in un uovo allungato.
6. Fai bollire l'acqua in una pentola grande e larga. Riempire la pentola con acqua non più della metà. Aggiungi un cucchiaino raso di sale all'acqua bollente. Mettete nell'acqua bollente pochi acini d'uva alla volta. Lasciare degli spazi tra gli gnocchi in modo che possano galleggiare liberamente in superficie. Cuocere gli zeppelin per 15 minuti.

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Chi sono
E una breve storia su LEET DIET

Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.