Uppgötvaðu leyndardóma víetnamskrar matargerðar: Uppskrift að ljúffengum vorrúllum

Víetnamsk matargerð, þekkt fyrir fjölbreytileika og sterkt bragð, nýtur sívaxandi vinsælda um allan heim. Einn af þekktustu réttunum, sem hefur unnið hjörtu sælkera, eru vorrúllur. Þessar steiktu snarl, fylltar með hakki og grænmeti, eru sannkallaður tákn víetnamsks matarhefða. Vorrúllur, þótt þær kunni að virðast flóknar í fyrstu, eru í raun einfaldari en þú heldur. Þær krefjast aðeins rétts undirbúnings og smá þolinmæði. Í þessari grein sýnum við þér, skref fyrir skref, hvernig á að undirbúa ekta vorrúllur, frá vali á hráefnum, til undirbúnings fyllingarinnar og steikingar. Að undirbúa vorrúllur snýst ekki aðeins um tækni heldur einnig um skilning á heimspeki víetnamskrar matargerðar, sem leggur áherslu á jafnvægi bragða og áferða. Vorrúllur eru frábært dæmi um þessa heimspeki, þar sem þær sameina stökkt ytra lag með mjúkri, safaríkri fyllingu. Að undirbúa vorrúllur er líka tækifæri til að prófa sig áfram með mismunandi hráefni. Þú getur aðlagað uppskriftina að þínum smekk með því að bæta við ýmsum grænmeti, kryddjurtum eða sósum. Sama hvaða hráefni þú velur, eitt er víst - vorrúllur munu alltaf bragðast einstaklega.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Innihaldsefni:

• 16 kringlóttar hrísgrjónapappírsarkir - um 140 g (4.9 oz)
• 350 g (12.3 oz) hakkað kjöt - t.d. nautakjöt og/eða svínakjöt
• 60 g (2.1 oz) þunnur hrísgrjónanúðlur - þyngd fyrir eldun
• 2 matskeiðar matarolía til steikingar
• 1 lítil laukur eða hluti af stærri - um 100 g (3.5 oz)
• 1 lítil gulrót - um 100 g (3.5 oz)
• 10 g (0.35 oz) þurrkaðir mun sveppir - eftir bleytingu 60 g (2.1 oz)
• 20 g (0.7 oz) ferskur engifer - lítill bútur af rótinni
• 2 hvítlauksgeirar - um 10 g (0.35 oz)
• 2 matskeiðar sojasósa og fiskisósa
• stór handfylli söxuð steinselja eða kóríander
• lítil handfylli söxuð graslaukur og mynta
• 1 eða 2 egg - hægt að sleppa
• um 250 ml (8.5 fl oz) matarolía til að steikja vorrúllur

Leiðbeiningar:

1. Byrjaðu á að undirbúa fyllinguna. Hitið olíu á pönnu, bætið við fínsöxuðum lauk og steikið í um 5 mínútur. Bætið síðan við rifnum gulrótum og steikið í aðrar 5 mínútur.
2. Bætið hakkaða kjötinu við og steikið, hrærið og brjótið niður bitana, í um 5-7 mínútur.
3. Bætið við söxuðum mun sveppum, soðnum og söxuðum hrísgrjónanúðlum, sojasósu og fiskisósu. Blandið öllu saman og steikið í aðrar 10 mínútur.
4. Áður en slökkt er á hitanum bætið við söxuðum steinselju eða kóríander, graslauk og myntu.
5. Bætið við eggi eða tveimur í kælda fyllinguna og blandið vel.
6. Bleytið hrísgrjónapappírsarkir í volgu vatni, og leggið tvær matskeiðar af fyllingu á hverja. Vefjið vorrúllurnar með því að brjóta hliðarnar að miðju.
7. Steikið vorrúllur á heitri olíu í um 1,5-2 mínútur á hvorri hlið. Setjið tilbúnar vorrúllur á plötur, passið að þær snerti ekki hver aðra.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Um mig
Og stutt saga um LEET DIET

Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.