Адкрыйце для сябе сакрэты в'етнамскай кухні: рэцэпт смачных спринг-ролаў

В'етнамская кухня, вядомая сваёй разнастайнасцю і насычаным густам, набывае ўсё большую папулярнасць ва ўсім свеце. Адным з самых характэрных страў, якія заваявалі сэрцы гурманаў, з'яўляюцца спринг-роллы. Гэтыя смажаныя закускі, напоўненыя мясным фаршам і гароднінай, з'яўляюцца сапраўдным сімвалам кулінарнай спадчыны В'етнама. Спрынг-ролы, хоць на першы погляд здаюцца складанымі ў падрыхтоўцы, насамрэч прасцейшыя, чым можна падумаць. Яны патрабуюць толькі належнай падрыхтоўкі і крыху цярпення. У гэтым артыкуле мы пакажам вам, як крок за крокам прыгатаваць сапраўдныя спрынг-ролы, пачынаючы ад выбару інгрэдыентаў, праз падрыхтоўку начыння і заканчваючы смажаннем. Прыгатаванне спрынг-ролаў - гэта не толькі пытанне тэхнікі, але і разуменне філасофіі в'етнамскай кухні, якая робіць акцэнт на гармоніі густаў і тэкстур. Спрынг-ролы з'яўляюцца выдатным прыкладам гэтай філасофіі, спалучаючы хрумсткі знешні пласт з мяккай, сакавітай начынкай. Прыгатаванне спрынг-ролаў - гэта таксама магчымасць эксперыментаваць з рознымі інгрэдыентамі. Вы можаце адаптаваць рэцэпт пад свае перавагі, дадаючы розныя гародніна, травы або соусы. Незалежна ад таго, якія інгрэдыенты вы абралі, адно можна сказаць напэўна - спрынг-ролы заўсёды будуць на смак выключна.

Мы ствараем планы харчавання, якія дапамагаюць вам дасягнуць сваіх мэтак

Нашы планы прыстасоўваюцца да вашых патрэб, так што вам не трэба хваліцца дэталёў. Вам трэба проста падрыхтаваць, спажываць і насалоджвацца здаровай і смачнай ежой, якую мы прапануем.

Стварыць дыету для мяне

Інгрэдыенты:

• 16 круглых лістоў рысавай паперы - да 140 г (4,9 унцыі)
• 350 г (12,3 унцыі) фаршу - напрыклад, ялавічыны і/або свініны
• 60 г (2,1 унцыі) тонкай рысавай локшыны - вага перад падрыхтоўкай
• 2 сталовыя лыжкі алею для смажання
• 1 маленькая цыбуліна або кавалачак буйней - да 100 г (3,5 унцыі)
• 1 невялікая морква - да 100 г (3,5 унцыі)
• 10 г (0,35 унцыі) сушаных грыбоў мун - пасля замочвання 60 г (2,1 унцыі)
• 20 г (0,7 унцыі) свежага імбіра - невялікі кавалачак кораня
• 2 зубчыка часныку - каля 10 г (0,35 унцыі)
• Па 2 сталовыя лыжкі соевага соусу і рыбнага соусу
• вялікая жменю здробненай пятрушкі або кінзы
• па меншай жмені здробненых лісця чабурэка і мяты
• 1-2 яйкі - можна не выкарыстоўваць
• каля 250 мл (8,5 вадкіх унцый) алею для смажання спринг-ролаў

Інструкцыі:

1. Пачніце з падрыхтоўкі начыння. На патэльні разаграваем алей, дадаем дробна нарэзаны лук і абсмажваем каля 5 хвілін. Затым дадаем нацёртую моркву і абсмажваем яшчэ 5 хвілін.
2. Дадаць фарш і абсмажваць, памешваючы і разбіваючы кавалачкі мяса, яшчэ 5-7 хвілін.
3. Дадайце здробненыя грыбы мун, звараную і нарэзаную рысавую локшыну, соевы соус і рыбны соус. Усё змяшаць і абсмажыць яшчэ 10 хвілін.
4. Перад выключэннем агню дадайце здробненую пятрушку або кінзы, зялёны лук і лісцікі мяты.
5. У астылую начынне разбіць яйка-два і змяшаць.
6. Лісты рысавай паперы замочыце ў цёплай вадзе, затым выкладзеце на кожны па дзве сталовыя лыжкі начыння. Згарніце спрынг-ролы, загнуўшы боку ўнутр.
7. Смажыць спринг-роллы ў разагрэтым алеі прыкладна па 1,5-2 хвіліны з кожнага боку. Гатовыя спринг-роллы выкладзеце на дошку, памятаючы, каб яны не датыкаліся адзін з адным.

Мы ствараем планы харчавання, якія дапамагаюць вам дасягнуць сваіх мэтак

Нашы планы прыстасоўваюцца да вашых патрэб, так што вам не трэба хваліцца дэталёў. Вам трэба проста падрыхтаваць, спажываць і насалоджвацца здаровай і смачнай ежой, якую мы прапануем.

Стварыць дыету для мяне

Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET

Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер