اكتشف أسرار المطبخ الفيتنامي: وصفة لفائف الربيع اللذيذة

يكتسب المطبخ الفيتنامي ، المعروف بتنوعه ونكهته الشديدة ، شعبية متزايدة حول العالم. واحدة من أكثر الأطباق المميزة التي حازت على قلوب الذواقة هي السبرينغ رولز. تعتبر هذه الوجبات الخفيفة المقلية ، المليئة باللحم المفروم والخضروات ، رمزًا حقيقيًا لتراث المطبخ الفيتنامي. لفات السبرينج رولز ، على الرغم من أنها قد تبدو معقدة للوهلة الأولى ، إلا أنها في الواقع أبسط مما قد تعتقد. إنها فقط تتطلب التحضير المناسب وبعض الصبر. في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية تحضير السبرينغ رولز الأصلية خطوة بخطوة ، بدءًا من اختيار المكونات ، مروراً بتحضير الحشو ، وأخيراً القلي والقوام. السبرينغ رولز هي خير مثال على هذه الفلسفة ، حيث تجمع بين الطبقة الخارجية المقرمشة والحشو الناعم العصير. يعد تحضير السبرينغ رولز أيضًا فرصة لتجربة مكونات مختلفة. يمكنك تكييف الوصفة وفقًا لتفضيلاتك عن طريق إضافة خضروات أو أعشاب أو صلصات مختلفة. بغض النظر عن المكونات التي تختارها ، هناك شيء واحد مؤكد - السبرينغ رولز ستظل دائمًا بمذاق استثنائي.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 16 ورقة مستديرة من ورق الأرز - حتى 140 جم (4.9 أونصة)
• 350 جم (12.3 أونصة) لحم مفروم - مثل لحم البقر و / أو لحم الخنزير
• 60 جرام (2.1 أونصة) نودلز أرز رفيعة - الوزن قبل الطهي
• 2 ملاعق كبيرة زيت للقلي
• 1 بصلة صغيرة أو قطعة أكبر - ما يصل إلى 100 جرام (3.5 أونصة)
• 1 جزرة صغيرة - ما يصل إلى 100 جرام (3.5 أونصة)
• 10 جم (0.35 أوقية) فطر مون مجفف - بعد النقع 60 جم (2.1 أونصة)
• 20 جم (0.7 أونصة) من الزنجبيل الطازج - قطعة صغيرة من الجذور
• 2 فص ثوم - حوالي 10 جرام (0.35 أونصة)
• 2 ملاعق كبيرة كل من صلصة الصويا وصلصة السمك
• حفنة كبيرة من البقدونس المفروم أو الكزبرة
• حفنة أصغر من الثوم المعمر المفروم وأوراق النعناع
• بيضة أو بيضتان - يمكن حذفها
• حوالي 250 مل (8.5 أونصة سائلة) زيت لقلي لفائف الربيع

تعليمات:

1. ابدأ بتحضير الحشوة. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل المفروم ناعماً ويُقلى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الجزر المبشور ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
2. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى مع التحريك وتفتيت قطع اللحم لمدة 5-7 دقائق أخرى.
3. يُضاف الفطر المقطّع ، نودلز الأرز المطبوخ والمقطّع ، صلصة الصويا وصلصة السمك. امزج كل شيء واقليه لمدة 10 دقائق أخرى.
4. قبل إطفاء النار ، أضيفي البقدونس المفروم أو الكزبرة والثوم المعمر وأوراق النعناع.
5. اكسر بيضة أو اثنتين في الحشوة المبردة واخلطها.
6. انقعي أوراق الأرز في ماء دافئ ، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل منها. نشمر لفائف الزنبرك عن طريق ثني الجوانب للداخل.
7. تقلى لفائف الربيع بالزيت الساخن لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة لكل جانب. ضع لفائف الربيع الجاهزة على السبورة ، وتذكر أنه لا ينبغي أن يلمس بعضها البعض.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.