Borscht ของยูเครน: กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น
มีบางสิ่งที่มหัศจรรย์เกี่ยวกับซุปที่สามารถปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยปล่อยให้รสชาติและกลิ่นหอมของส่วนผสมแต่ละอย่างอยู่ในกระบวนการ Borscht ของยูเครนเป็นเพียงซุปที่มีรสชาติเข้มข้นและเต็มไปด้วยส่วนผสมที่รวมกันเป็นส่วนผสมที่กลมกลืนกัน ยิ่งไปกว่านั้น Borscht ของยูเครนยังเป็น 'อาหารมื้อสบาย' อย่างแท้จริง - เมื่อเสิร์ฟแล้ว เราสามารถต้อนรับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้อย่างอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น Brscht ซึ่งมีต้นกำเนิดจากประเทศยูเครน เป็นหนึ่งในอาหารที่มีลักษณะเฉพาะมากที่สุดของยุโรปตะวันออก เป็นซุปที่ผสมผสาน องค์ประกอบของวัฒนธรรมและประเพณีการทำอาหาร เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ในโลกนี้ ไม่ว่าคุณจะอยู่ในยูเครน โปแลนด์ เบลารุส หรือรัสเซีย สถานที่เหล่านี้แต่ละแห่งก็มีบอร์ชในแบบของตัวเอง วันนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่เวอร์ชั่นยูเครนซึ่งโดดเด่นด้วยหัวบีทที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นเสริมด้วยมันฝรั่งกะหล่ำปลีและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย
วัตถุดิบ:
- 3 หัวผักกาดขนาดกลาง ( บีทรูท )
- แครอท 2 หัว ( แครอท )
- 1 ผักชีฝรั่ง ( ผักชีฝรั่ง )
- หัวหอม 1 หัว ( หัวหอม )
- กระเทียม 2 กลีบ ( กระเทียม กานพลู )
- กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว ( กะหล่ำปลี ขนาดกลาง 1/2 หัว )
- 2 มันฝรั่ง ( มันฝรั่ง )
- น้ำซุปผัก 1 ลิตร
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 4 เม็ดของออลสไปซ์ ( ออลสไปซ์ )
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ:
- ปอกเปลือกบีทรูท แครอท ผักชีฝรั่ง มันฝรั่ง และหัวหอม ขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นผักชีฝรั่งและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมให้ละเอียด กดกระเทียมผ่านสื่อ
- ในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันร้อน ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่บีทรูทขูด แครอท กระเทียม และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผักตุ๋นกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที
- ในขณะเดียวกันในหม้อขนาดใหญ่ให้นำน้ำซุปผักไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งสับผักตุ๋นจากกระทะและกะหล่ำปลีฝอย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที
- หลังจากเวลานี้ เพิ่มผักชีฝรั่ง ใบกระวาน เครื่องเทศ เกลือและพริกไทย ปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10-15 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม
เวลาเตรียม: 30 min
เวลาทำอาหาร: 50 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 36.36 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 4 g
โปรตีน: 1.4 g
ไขมัน: 1.64 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
