Откройте для себя секреты приготовления традиционных ушек с грибами к Рождеству

Ушка с грибами – блюдо, которое для многих из нас является неотъемлемым элементом рождественского стола. Приготовление этих маленьких клецок может показаться сложным, но с правильным рецептом и небольшой практикой каждый может овладеть этим искусством. В этой статье я поделюсь с вами проверенным рецептом пельменей с грибами, который гарантирует идеальное тесто и простую, но вкусную начинку. Подготовка ушей — это не только вопрос умения, но и организации. Поэтому я расскажу вам, как эффективно управлять своим временем во время подготовки, чтобы все прошло гладко и без стресса. Помните, что ключом к успеху является терпение и трудолюбие. Каждый шаг имеет значение, и мельчайшие детали могут повлиять на окончательный вкус и форму наших ушей. Итак, начнем с самого начала и поэтапно пройдем весь процесс приготовления вареников с грибами.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Ингредиенты:

• 2 стакана муки для выпечки — 320 г (11,3 унции)
• 170 мл горячей воды – около 2/3 стакана (5,7 жидких унций)
• 2 столовые ложки растительного масла, например, рапсового
• 1/3 плоской чайной ложки соли
• 60 г сушеных грибов, например, подосиновиков и маслят (2,1 унции)
• 1 средняя луковица — до 300 г (10,6 унции)
• 3 столовые ложки растительного масла для жарки
• 1 яичный желток
• 1 плоская ложка панировочных сухарей
• специи: 1/4 чайной ложки без горки соли, половина чайной ложки без горки перца

Инструкции:

1. Приготовить тесто для ушей. В широкую миску просеять муку, добавить соль и масло. Влить горячую воду и замесить тесто.
2. Тесто должно быть мягким, пластичным и эластичным. Шар теста завернуть в пищевую пленку и оставить на 30-60 минут.
3. Приготовьте грибную начинку. Поместите сушеные грибы в посуду и залейте двумя стаканами холодной воды. Оставить на час.
4. По истечении этого времени поместите грибы вместе с водой в кастрюлю и доведите до кипения. Грибы варить 20 минут.
5. Высушенные грибы нарежьте тонкими полосками, а затем нарежьте еще мельче.
6. Лук очистить и очень мелко нарезать. На разогретую сковороду наливаем масло для жарки. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его на среднем огне около 10 минут.
7. По истечении этого времени добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить и жарить все это дело еще минут пять.
8. Переложите все содержимое сковороды в миску. После остывания добавить желток сырого яйца и панировочные сухари. Тщательно перемешайте всю начинку.
9. Подготовьте кондитерскую доску. Посыпьте немного муки. Рядом положите грибную начинку и резак диаметром не более 5 см и скалку.
10. Разделить тесто на три части. Накройте обе части слегка влажной тканью. Из третьей части сформируйте шар, готовый к катанию.
11. Тонко раскатать тесто на столе. Вырежьте крошечные круги.
12. В середину каждого блинчика под уху положить крохотную ложечку грибно-луковой начинки. Сложите уши пополам и склейте стороны вместе.
13. Поместите каждую партию, примерно по 35 штук за раз, в большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Готовьте их на малой мощности конфорки, пока тесто не станет мягким.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Обо мне
И краткая история о Leet Diet

Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.