ถั่วอบ: เติมเต็มรสชาติของประเพณี
ถั่วอบเป็นหนึ่งในรสชาติที่เกี่ยวข้องกับบ้านอย่างสม่ำเสมอ ความอบอุ่นในครอบครัว และอาหารค่ำวันอาทิตย์ที่คุณย่า นี่คืออาหารที่ชาวโปแลนด์ทุกคนรู้จักและชื่นชอบโดยไม่คำนึงถึงอายุหรือที่อยู่อาศัย ประวัติของถั่วอบมีมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 17 และมีความเกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศส โดยเฉพาะในภูมิภาคบริตตานี ชาวประมงที่นั่นเริ่มเตรียมถั่วกับเบคอนและหัวหอม และต่อมาจานนี้ก็พัฒนามาเป็นอย่างที่เรารู้จักในปัจจุบัน แม้ว่าส่วนผสมอาจดูเรียบง่าย แต่ความเรียบง่ายนี้เองที่ทำให้ถั่วอบอร่อยและอิ่มท้อง ถั่วอบเวอร์ชันโปแลนด์แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ยังคงลักษณะเฉพาะไว้ ตามเนื้อผ้า เราใช้ถั่วขาว เบคอน หัวหอม ไส้กรอก และซอสมะเขือเทศเพื่อเตรียมถั่ว จานนี้อิ่มท้องมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะเป็นอาหารเย็น แต่ยังเป็นจานสำหรับงานปาร์ตี้หรือปิกนิกด้วย
วัตถุดิบ:
- ถั่วขาว 500 กรัม (ประมาณ 17.6 ออนซ์)
- เบคอนรมควัน 200 กรัม (ประมาณ 7 ออนซ์)
- ไส้กรอก 200 กรัม (ประมาณ 7 ออนซ์)
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว (ประมาณ 300 กรัม / 10.6 ออนซ์)
- กระเทียม 4 กลีบ
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1 ลิตร (ประมาณ 4.2 ถ้วยตวง )
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ:
- แช่ถั่วข้ามคืนแล้วปรุงจนนิ่ม (ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง) ระบายน้ำหลังจากปรุงอาหาร
- หั่นเบคอนและไส้กรอกเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เบคอนลงไปผัดจนสุกเหลือง จากนั้นใส่ไส้กรอกลงไปผัดให้เข้ากันสักครู่
- ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในเบคอนและไส้กรอก ผัดจนหัวหอมนิ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ใส่ซอสมะเขือเทศและปาปริก้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดสักครู่
- ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ใส่ถั่วที่สุกแล้ว เทน้ำซุปลงไป เรานำไปต้ม
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เวลาเตรียม: 20 min
เวลาทำอาหาร: 1 h30 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 83.3 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 8.1 g
โปรตีน: 2.6 g
ไขมัน: 4.5 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
