Descoperă aromele Asiei: Rețetă pentru pui thailandez aromat cu lapte de cocos
Bucătăria thailandeză este renumită în întreaga lume pentru combinația sa unică de arome, miresme și texturi. Unul dintre cele mai populare preparate, care a cucerit inimile gurmanzilor de pretutindeni, este puiul thailandez. Această rețetă, plină de ingrediente aromate și note picante, este ușor de preparat și ideală pentru zilele răcoroase. Cu rețeta noastră, te poți bucura de acest preparat exotic fără a părăsi bucătăria ta. Puiul thailandez combină arome dulci, acre, picante și sărate, creând o simfonie armonioasă de gusturi caracteristice bucătăriei thailandeze. Ingredientele principale includ puiul, laptele de cocos, pasta de curry și diverse legume, care împreună formează un preparat bogat și satisfăcător. Acest preparat este foarte versatil, putând fi servit cu orez, tăiței de orez sau chiar picant. Prepararea puiului thailandez poate părea complicată, dar de fapt este un proces pe care chiar și un bucătar începător îl poate stăpâni cu ușurință. Cheia succesului este pregătirea atentă a tuturor ingredientelor și urmarea instrucțiunilor pas cu pas. Amintește-ți că bucătăria thailandeză apreciază echilibrul aromelor, așa că este important să ajustezi cantitatea fiecărui ingredient după gustul tău.
Ingrediente:
- 1 piept de pui întreg - aproximativ 500 g (17.6 oz)
- 1 lingură pastă de curry roșu
- 1 lingură amidon de cartofi
- 1 lingură ulei pentru prăjit
- 2 linguri ulei de cocos
- jumătate de ceapă sau o bucată de praz - aproximativ 80 g (2.8 oz)
- aproximativ 220 ml (7.4 fl oz) lapte de cocos
- 1 lingură sos de soia și 1 lingură sos de pește
- 3 linguri suc de lime - sau mai puțin după gust
- 3 căței de usturoi - aproximativ 15 g (0.5 oz)
- aproximativ 2 cm rădăcină de ghimbir
- aproximativ 3 cm ardei iute proaspăt
- un pumn de ceapă verde
- 50 g alune sau nuci caju (1.8 oz)
- 20 g semințe de susan (0.7 oz)
Instrucțiuni:
- Pune pe o tigaie uscată alunele sau nucile caju ușor mărunțite. Prăjește-le timp de 5 minute, agitând tigaia din când în când. După acest timp, adaugă semințele de susan și mai prăjește încă 5 minute.
- Curăță pieptul de pui și taie-l în cuburi. Într-un bol, adaugă pasta de curry și uleiul pentru prăjit. Amestecă bine și lasă deoparte timp de 20 de minute.
- Întinde bucățile de pui în pastă de curry pe un platou și presară-le cu amidon de cartofi.
- Încinge uleiul de cocos într-o tigaie. Adaugă ceapa, usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute. După câteva minute, adaugă bucățile de pui și prăjește-le timp de aproximativ 5 minute.
- În cele din urmă, adaugă sosul de soia și sosul de pește, laptele de cocos și sucul de lime. Gătește încă 5 minute.
Timp de pregătire: 40 min
Timp de gătit: 20 min
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 102 kcal
Carbohidrați: 17 g
Proteine: 4 g
Grăsimi: 2 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
