Śledzie pod pierzynką: tradycja w nowoczesnym wydaniu
Jedną z najbardziej charakterystycznych potraw na polskim stole wigilijnym, choć nie tylko, są śledzie. Ten smaczny i zdrowy składnik jest podstawą wielu przepisów, a jednym z najpopularniejszych jest przepis na śledzie pod pierzynką. Ten przysmak, który cieszy się popularnością w wielu polskich domach, jest doskonałym połączeniem słodko-słonych smaków, które stają się prawdziwą symfonią dla naszych kubków smakowych. Śledzie pod pierzynką to danie, które idealnie sprawdza się zarówno jako przystawka na wigilijnym stole, jak i smaczny dodatek do świątecznego obiadu lub kolacji. Jest to danie, które, mimo że wymaga pewnego nakładu pracy, zawsze przynosi satysfakcję i cieszy podniebienia swoimi niepowtarzalnymi smakami.
Składniki:
- 4 filety śledziowe (najlepiej w oleju)
- 2 cebule
- 2 jabłka
- 4 jajka
- 150g (5.3 oz) majonezu
- 100g (3.5 oz) jogurtu naturalnego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Filety śledziowe umyj, osusz i pokrój na niewielkie kawałki. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni na złoty kolor. Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odciśnij z nadmiaru soku.
- Jajka ugotuj na twardo, a następnie obierz i zetrzyj na tarce.
- W dużej misce wymieszaj majonez z jogurtem, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Na dnie salaterki ułóż warstwę pokrojonych śledzi, następnie nałóż warstwę podsmażonej cebuli, a na niej warstwę startych jabłek. Na jabłkach rozprowadź warstwę startych jajek, a całość przykryj warstwą sosu majonezowo-jogurtowego.
- Salatkę wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, aby składniki dobrze się przegryzły.
Czas przygotowania: 45 min
Czas gotowania: 0 min
Makroskładniki na 100 gram
Kalorie: 153.2 kcal
Węglowodany: 0 g
Białko: 17.96 g
Tłuszcz: 9.04 g
O mnie
i krótka historia LEET DIET
Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.