Béchamelsaus: Hemmeligheten bak smaken av mange retter

Béchamelsaus, også kjent som hvit saus, er en av stiftene i det franske kjøkkenet og brukes i mange forskjellige retter rundt om i verden. Det er en melkebasert saus som får tetthet og kremet tekstur på grunn av tilsetning av mel og smør. Disse tre ingrediensene - melk, mel og smør - er den hellige treenigheten som danner grunnlaget for denne sausen. Béchamel brukes som siderett eller ingrediens i mange retter, som lasagne, gryteretter og ulike typer pasta . Den tilfører jevnhet og kremethet, er et utmerket bindemiddel for mange ingredienser, og er det perfekte bakteppet for mange andre smaker. Vi innser at å lage den perfekte bechamelsausen kan virke litt komplisert, men sannheten er at det er en prosess ganske simpelt. Nøkkelen er tålmodighet og konstant omrøring for å unngå klumper. Men selv om det dukker opp klumper, er det ingen grunn til bekymring - de kan knuses med en blender. Nedenfor finner du en oppskrift på en klassisk bechamelsaus.

Vi lager måltidsplaner som hjelper deg med å nå målene dine

Våre planer tilpasses dine behov, slik at du ikke trenger å bekymre deg for detaljene. Det eneste du trenger å gjøre er å forberede, spise og nyte den sunne og smakfulle maten vi foreslår.

Lag en kostholdsplan for meg

Ingredienser:

• 1 liter (33,8 fl oz) melk
• 50 g (1,7 oz) smør
• 50 g (1,7 oz) hvetemel
• salt etter smak
• klype muskatnøtt

Bruksanvisning:

1. Smelt smøret i en panne på middels varme.
2. Tilsett melet til det smeltede smøret, rør hele tiden for å lage den såkalte roux. Rør i ca 2 minutter.
3. Tilsett melken gradvis, i små porsjoner, mens du rører kraftig hele tiden for å unngå klumper.
4. Kok opp sausen, reduser deretter varmen og kok på lav varme i ca. 10 minutter, mens du rører konstant.
5. Smak sausen til med salt og en klype muskatnøtt.

Vi lager måltidsplaner som hjelper deg med å nå målene dine

Våre planer tilpasses dine behov, slik at du ikke trenger å bekymre deg for detaljene. Det eneste du trenger å gjøre er å forberede, spise og nyte den sunne og smakfulle maten vi foreslår.

Lag en kostholdsplan for meg

Om meg
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat har jeg alltid vært interessert i å opprettholde en sunn livsstil. Dietter hadde vært min hobby, men jeg likte dem aldri virkelig før jeg oppdaget Keto-dietten. Etter å ha lest utallige bøker om hvordan kroppen vår fungerer og fordelene med en diett med høyt fettinnhold og lavt karbohydratinntak, bestemte jeg meg for å prøve det. Jeg så aldri tilbake. Keto-livsstilen ble raskt min lidenskap, og jeg begynte å eksperimentere med nye oppskrifter og måltidsplaner. Det var da jeg bestemte meg for å dele kunnskapen min med verden og opprettet Leet Diet, et nettsted fylt med deilige Keto-vennlige oppskrifter og nyttige tips for alle som ønsker å adoptere en sunn livsstil.