Rødbetesalat: En fargerik delikatesse for enhver anledning
Rødbeter, disse rubinskattene på jorden, er en av de eldste dyrkede grønnsakene. De gamle grekerne, romerne og egypterne satte pris på deres smak og helseegenskaper. I dag er rødbeter allment anerkjent som supermat og er en ingrediens i mange sunne oppskrifter. Rødbetesalat er en fin måte å innlemme disse røttene i ditt daglige kosthold. Røbetesalat er en rett som er både enkel og imponerende. Dens fargerike utseende fanger øyet, og den søte og jordaktige smaken av rødbeter med et subtilt preg av balsamicosyre gleder ganen. Tilsetning av friske urter og nøtter vil gi salaten en ekstra dybde av smak. Denne retten vil fungere både som en separat salat og som et tillegg til hovedmåltidet. Det er et utmerket forslag for de som leter etter velsmakende og sunne alternativer til lunsj eller middag.
Ingredienser:
- 4 mellomstore rødbeter
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 4 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 100 g (3,5 oz) valnøtter
- En haug med fersk persille
- Salt og pepper etter smak
Bruksanvisning:
- Skrell rødbeter, vask og kok til de er myke. Skjær dem så i terninger.
- Skrell løken og skjær den i små terninger. Skrell hvitløken og press gjennom hvitløkspressen.
- Varm opp olivenolje i gryten. Tilsett løk og hvitløk, og stek deretter på middels varme til løken er gjennomsiktig.
- Tilsett hakkede rødbeter, balsamicoeddik, salt og pepper i løken. Stek alt sammen i ca 5 minutter.
- Hakk valnøttene i mindre biter og legg i salaten. Bland alt grundig.
- Server salaten på tallerkener, drysset med finhakket persille.
Forberedelsestid: 15 min
Tilberedningstid: 30 min
Makronæringsstoffer per 100 gram
Kalorier: 181.35 kcal
Karbohydrater: 2 g
Protein: 13.3 g
Fett: 13.35 g
Om meg
Og en kort historie om LEET DIET
Som koreograf og luftakrobat har jeg alltid vært interessert i å opprettholde en sunn livsstil. Dietter hadde vært min hobby, men jeg likte dem aldri virkelig før jeg oppdaget Keto-dietten. Etter å ha lest utallige bøker om hvordan kroppen vår fungerer og fordelene med en diett med høyt fettinnhold og lavt karbohydratinntak, bestemte jeg meg for å prøve det. Jeg så aldri tilbake. Keto-livsstilen ble raskt min lidenskap, og jeg begynte å eksperimentere med nye oppskrifter og måltidsplaner. Det var da jeg bestemte meg for å dele kunnskapen min med verden og opprettet Leet Diet, et nettsted fylt med deilige Keto-vennlige oppskrifter og nyttige tips for alle som ønsker å adoptere en sunn livsstil.