Rekesalat: Et elegant tillegg til ethvert måltid
Salater er en av de mest allsidige rettene på kjøkkenet. De kan tjene som et lett måltid, et tillegg til hovedretten eller til og med som snacks. Det finnes uendelige kombinasjoner av ingredienser som kan lage en salat, men en av de mest tiltalende er rekesalat. Reker er utrolig velsmakende og gir mange helsemessige fordeler, takket være deres høye proteininnhold, lave fettinnhold og rike på vitaminer og mineraler. De er et flott tillegg til salater, fordi deres delikate sjøsmak passer perfekt til en rekke friske grønnsaker og sauser. Rekesalat er en perfekt rett for sommerdager, når vi leter etter noe lett, men samtidig tidsfylling. Vi kan servere den som forrett før hovedretten, som tilskudd til grillen eller som et måltid alene. Det er et perfekt valg for familiemøter, fester med venner eller en romantisk middag for to. Rekesalat er en rett som imponerer med sin eleganse og subtile smak. Den er enkel å tilberede, og ser samtidig veldig imponerende ut på tallerkenen. Når vi lager den, kan vi gi frie tøyler til kreativiteten vår, og velge de ingrediensene vi liker best.
Ingredienser:
- 200 g reker (ca. 7 oz)
- 1 fersk agurk
- 1 moden tomat
- En halv rød paprika
- 1 romansalat
- Saft av 1 sitron
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Bruksanvisning:
- Kok rekene i saltet vann i ca 3 minutter til de blir rosa. Sil deretter og la avkjøle.
- Vask agurk, tomat og pepper og skjær i terninger. Vask og hakk romansalaten.
- Bland romainesalat, hakkede grønnsaker og avkjølte reker i en stor bolle.
- Kombiner sitronsaft, olivenolje, salt og pepper i en liten bolle for å lage salatdressingen.
- Hell dressingen over salaten rett før servering, rør forsiktig slik at alle ingrediensene er jevnt belagt.
Forberedelsestid: 20 min
Tilberedningstid: 3 min
Makronæringsstoffer per 100 gram
Kalorier: 139.94 kcal
Karbohydrater: 2.45 g
Protein: 12.96 g
Fett: 8.7 g
Om meg
Og en kort historie om LEET DIET
Som koreograf og luftakrobat har jeg alltid vært interessert i å opprettholde en sunn livsstil. Dietter hadde vært min hobby, men jeg likte dem aldri virkelig før jeg oppdaget Keto-dietten. Etter å ha lest utallige bøker om hvordan kroppen vår fungerer og fordelene med en diett med høyt fettinnhold og lavt karbohydratinntak, bestemte jeg meg for å prøve det. Jeg så aldri tilbake. Keto-livsstilen ble raskt min lidenskap, og jeg begynte å eksperimentere med nye oppskrifter og måltidsplaner. Det var da jeg bestemte meg for å dele kunnskapen min med verden og opprettet Leet Diet, et nettsted fylt med deilige Keto-vennlige oppskrifter og nyttige tips for alle som ønsker å adoptere en sunn livsstil.