Skopri s-Sigrieti tal-Kċina Vjetnamiża: Riċetta għal Spring Rolls Delicious
Il-kċina Vjetnamiża, magħrufa għad-diversità u l-intensità tat-togħmiet tagħha, qed tikseb dejjem aktar popolarità madwar id-dinja. Wieħed mill-aktar platti karatteristiċi, li kiseb il-qlub tal-gourmets, huma s-spring rolls. Dawn il-rolijiet imfarrug, mimlijin bil-laħam mitħun u ħxejjex, huma veru simbolu tal-wirt kulinarju tal-Vjetnam. Spring rolls, għalkemm fuq l-ewwel daqqa t'għajn jistgħu jidhru kkumplikati biex jippreparaw, fil-fatt huma aktar sempliċi milli tista' taħseb. Jeħtieġu biss preparazzjoni xierqa u ftit paċenzja. F'dan l-artiklu, se nuruk kif pass pass tipprepara spring rolls awtentiċi, mill-għażla tal-ingredjenti, għall-preparazzjoni tal-mili, sas-sajran. Il-preparazzjoni ta' spring rolls mhix biss kwistjoni ta' teknika, iżda wkoll ta' fehim tal-filosofija tal-kċina Vjetnamiża, li tiffoka fuq l-armonija tat-togħmiet u t-tessut. Spring rolls huma eżempju perfett ta' din il-filosofija, billi jgħaqqdu saff ta' barra kkrakkjat ma' mili artab u ġoż. Il-preparazzjoni ta' spring rolls hija wkoll opportunità biex tesperimenta ma' varjetà ta' ingredjenti. Tista' taġġusta r-riċetta għall-preferenzi tiegħek, billi żżid ħxejjex differenti, ħwawar jew zalzi. X'ikun l-ingredjenti li tagħżel, ħaġa waħda hija żgur - spring rolls dejjem se jkollhom togħma unika.
Ingredjenti:
- 16 folja tonda tal-karti tar-ross - sa 140 g (4.9 oz)
- 350 g (12.3 oz) laħam mitħun - eż. ġewnaħ u/jew majjal
- 60 g (2.1 oz) nudli tar-ross irqiq - piż qabel it-tisjir
- 2 imgħaref żejt għas-sajran
- 1 basla żgħira jew biċċa waħda ikbar - sa 100 g (3.5 oz)
- 1 karrotta żgħira - sa 100 g (3.5 oz)
- 10 g (0.35 oz) faqqiegħ mun imnixxef - wara li jiġu mxarrbin 60 g (2.1 oz)
- 20 g (0.7 oz) ġinġer frisk - biċċa żgħira ta' għeruq
- 2 snien tewm - madwar 10 g (0.35 oz)
- 2 imgħaref sos tas-sojja u sos tal-ħut
- qamħa kbira ta' tursin imqatta' jew koriandru
- qamħa iżgħar ta' chives imqatta' u weraq tal-menta
- 1 jew 2 bajdiet - tista' tinjora
- madwar 250 ml (8.5 fl oz) żejt għas-sajran tas-spring rolls
Istruzzjonijiet:
- Ibda billi tipprepara l-mili. F'pan saħħan iż-żejt, żid il-basla mqatta' fin u sajjar għal madwar 5 minuti. Imbagħad żid il-karrotta maħkuka u sajjar għal 5 minuti oħra.
- Żid il-laħam mitħun u sajjar, waqt li tħawwad u tfarrak il-biċċiet tal-laħam, għal 5-7 minuti oħra.
- Żid il-faqqiegħ mun imqatta', il-nudli tar-ross imsajjar u mqatta', is-sos tas-sojja u s-sos tal-ħut. Ħawwad kollox u sajjar għal 10 minuti oħra.
- Qabel ma tneħħi n-nar, żid it-tursin imqatta' jew il-koriandru, iċ-chives u l-menta.
- Għal mili mkessaħ żid bajda jew tnejn u ħawwad.
- Mxarrab il-folji tar-ross f'ilma sħun, imbagħad poġġi fuq kull folja madwar 2 imgħaref mili. Iffurma spring rolls, billi tagħlaq il-ġnub lejn il-ġewwa.
- Aħmi s-spring rolls f'żejt jaħraq għal madwar 1.5-2 minuti kull naħa. Poġġi s-spring rolls lesti fuq platt, billi toqgħod attent li ma jmissux lil xulxin.
Ħin ta' priparazzjoni: 2 h
Ħin tal-kukkjar: 30 min
Nutrijenti makro għal 100 gramma
Kaloriji: 109 kcal
Karbohidrati: 13 g
Proteini: 3 g
Xorb: 5 g
Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET
Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.
