resep bigos
Bigos tradisional: hidangan kubis, daging, dan rempah-rempah aromatik Polandia! Apakah Anda memimpikan cita rasa masakan rumahan dan hidangan tradisional Polandia? Resep kami untuk bigos tradisional memungkinkan Anda membuat hidangan kaya rasa ini, yang terdiri dari kol, daging, dan rempah-rempah aromatik. Ini adalah proposisi yang sempurna untuk hari-hari musim dingin! Bigos tradisional adalah salah satu hidangan masakan Polandia yang paling terkenal. Resep kami didasarkan pada kombinasi sauerkraut, berbagai jenis daging (misalnya babi, sosis) dan rempah-rempah aromatik. Sebagai hasil dari perebusan yang lama, bigos memperoleh rasa dan aroma yang dalam. Persiapan bigos tradisional mungkin membutuhkan waktu, tetapi efeknya sepadan. Potong dan goreng bahannya, tambahkan kol dan rempah-rempah, lalu rebus dengan api kecil selama beberapa jam. Berkat ini, bigos akan mendapatkan intensitas rasa dan aroma. Cobalah resep bigos tradisional kami dan nikmati kekayaan rasa, aroma, dan suasana rumahannya. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk hari-hari musim dingin yang akan menghangatkan lidah Anda dan membawa Anda ke meja keluarga!
Bahan-bahan:
- 500g (17.5oz) asinan kubis, cincang halus
- 500g (17.5oz) kubis segar, cincang halus
- 200g (7oz) daging asap, potong dadu
- 200g (7oz) sosis, iris
- 1 bawang besar, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 wortel, parut di parutan
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh marjoram kering
- 1 sendok teh jintan kering
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng
Instruksi:
- Panaskan minyak dalam panci besar dan goreng bawang bombay dan bawang putih hingga lunak dan agak keemasan.
- Tambahkan daging asap dan goreng hingga berwarna kecokelatan.
- Tambahkan sosis dan goreng selama beberapa menit hingga mulai agak kecokelatan.
- Tambahkan sauerkraut dan kubis segar, wortel, pasta tomat, marjoram, dan jintan. Aduk rata.
- Bumbui bigos dengan garam dan merica secukupnya.
- Tutup panci dan didihkan selama sekitar 1,5-2 jam, sampai bumbu meresap.
- Sebelum disajikan, periksa dan sesuaikan bumbu dengan preferensi Anda.
Ringkasan
Bigos, juga disebut hidangan nasional Polandia, adalah kombinasi unik dari sauerkraut dan kubis segar, daging, bacon, dan rempah-rempah aromatik. Rebusan kental dan aromatik ini benar-benar memanjakan selera dan hidangan yang sudah lama dikenal dan disukai dalam masakan Polandia. Persiapan bigos mungkin memakan waktu lama, tetapi efeknya sepadan. Setelah bawang bombay dan bawang putih digoreng, tambahkan bacon dan sosis, yang memberikan rasa unik pada hidangan. Kemudian tambahkan sauerkraut dan kol segar, wortel parut, pasta tomat, dan bumbu aromatik, seperti marjoram dan jintan. Mendidih dalam waktu lama memungkinkan rasa menyatu dan menyatu. Bigos adalah hidangan yang rasanya paling enak setelah beberapa jam dimasak, dan bahkan keesokan harinya, saat rasa memiliki waktu untuk menyatu lebih banyak lagi. Oleh karena itu, ada baiknya menyiapkannya terlebih dahulu dan memberinya waktu untuk mengembangkan cita rasanya yang utuh. Sebelum disajikan, periksa dan sesuaikan bumbu sesuai dengan preferensi Anda. Jika Anda menyukai rasa yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak marjoram atau jintan. Anda juga bisa bereksperimen dan menambahkan bumbu favorit lainnya sesuai selera. Bigos adalah hidangan yang rasanya enak disajikan dengan roti, seperti roti tawar atau roti gandum. Anda juga bisa menyajikannya dengan kentang atau menir untuk membuat makanan sehat.
Waktu persiapan: 30 min
Waktu memasak: 2 h
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 272 kcal
Karbohidrat: 11 g
Protein: 0.8 g
Lemak: 25 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
