करी सॉस में चिकन: हमारी मेज पर एशियाई व्यंजनों का आकर्षण
जब हम एशियाई व्यंजनों के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहला व्यंजन जो दिमाग में आता है वह शायद चिकन करी है। यह व्यंजन, जिसकी उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में हुई है, पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। यह अपने तीव्र स्वाद, तीखेपन और सुगंधित गंध से अलग है। करी सॉस में चिकन इस बात का एक आदर्श उदाहरण है कि कैसे सरल सामग्री, सही अनुपात में संयुक्त होकर, स्वाद की एक अद्वितीय गहराई के साथ एक व्यंजन बना सकती है। इस सॉस में कई सामग्रियां शामिल हैं - करी, जीरा या धनिया जैसे मसालों से लेकर विभिन्न प्रकार की सब्जियां और मांस तक। यह सब, चिकन के साथ मिलकर, एक सामंजस्यपूर्ण संपूर्णता बनाता है जो सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को संतुष्ट कर सकता है। करी सॉस में चिकन तैयार करना पहली नज़र में जटिल लग सकता है। आख़िरकार, सामग्री की मात्रा और उनकी तैयारी की डिग्री एक अनुभवी रसोइये को भी अभिभूत कर सकती है। हालाँकि, हमारी रेसिपी से कोई भी इस व्यंजन को बिना किसी समस्या के बना सकेगा। आपको बस चरणों का सख्ती से पालन करने और थोड़े से धैर्य की आवश्यकता है, और अंतिम परिणाम निश्चित रूप से हमारी अपेक्षाओं से अधिक होगा।
अवयव:
- 500 ग्राम (17.6 ऑउंस) चिकन ब्रेस्ट
- 1 बड़ा प्याज
- लहसुन की 2 कलियाँ
- वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच
- 2 बड़े चम्मच करी पेस्ट
- 400 ग्राम (14.1 औंस) डिब्बाबंद टमाटर
- 200 मिली (6.76 फ़्लूड आउंस) नारियल का दूध
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार काली मिर्च
निर्देश:
- चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें और क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिए.
- - एक पैन में तेल गर्म करें, फिर कटा हुआ चिकन डालें. जब तक मांस भूरा न होने लगे तब तक भूनें।
- चिकन में प्याज और लहसुन डालकर कुछ मिनट तक भूनें.
- करी पेस्ट डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ मसालों से ढक न जाए।
- - पैन में टमाटर और जूस डालकर मिला लें. आंच कम करें, पैन को ढकें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- फिर नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और 5 मिनट तक और पकाएं।
तैयारी का समय: 15 min
पकाने का समय: 25 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 124.8 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 4.7 g
प्रोटीन: 11.47 g
वसा: 6.68 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।