Recette de génoise style Keto

Cette recette de génoise de style céto est parfaite pour les personnes qui suivent un régime cétogène ou qui limitent leur consommation de glucides. La farine traditionnelle est ici remplacée par de la farine d'amande et de la fibre de coco, ce qui lui confère une texture légère et un délicat goût de noisette. Le gâteau éponge est édulcoré avec un édulcorant compatible céto tel que l'érythritol pour maintenir les glucides bas. C'est une excellente alternative à la génoise traditionnelle, et après la cuisson, vous pouvez la décorer selon vos préférences. Savourez ce délicieux dessert à faible teneur en glucides qui est le complément parfait à votre régime cétogène.

Nous créons des plans de repas qui vous aident à atteindre vos objectifs

Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

Créez un régime pour moi

Ingrédients:

• 6 oeufs
• 1/2 tasse d'érythritol ou autre édulcorant compatible céto
• 1 1/2 tasse de farine d'amande
• 1/4 tasse de fibre de coco
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180 degrés C (350 degrés F). Préparez le moule à génoise en le graissant avec du beurre ou en utilisant du papier sulfurisé.
2. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mettez les jaunes dans un bol et les blancs dans un autre.
3. Ajouter l'érythritol (ou un autre édulcorant) et l'extrait de vanille dans le bol avec les jaunes. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine d'amande, la fibre de coco et la levure chimique.
5. Ajouter les ingrédients secs (farine d'amande, fibre de coco et levure chimique) aux jaunes. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et former une pâte lisse.
6. Parlons maintenant des blancs d'œufs. Utilisez un mélangeur pour battre les blancs d'œufs en neige ferme. Ils doivent avoir la consistance d'une mousse stable qui persiste à la fin du malaxeur.
7. Mélanger délicatement la mousse d'œuf battu avec la pâte d'amandes. Vous pouvez le faire avec une spatule ou une grande cuillère, en vissant délicatement la mousse dans la pâte. Essayez de ne pas remuer trop violemment pour ne pas chasser l'air de la mousse.
8. Verser la masse lisse dans le moule préparé. Niveler le dessus du gâteau.
9. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire la génoise pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et élastique et qu'une brochette en ressorte sèche.
10. Après la cuisson, sortez la génoise du four et laissez-la refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Retirez ensuite délicatement la génoise du moule et transférez-la sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement.
11. Le gâteau éponge céto est maintenant prêt à décorer ou à servir seul. Vous pouvez le verser avec une sauce céto-compatible, l'agrémenter de fruits frais ou le recouvrir d'une crème à base de produits laitiers gras. Bon appétit!

Résumé

Cette recette de génoise de style céto est parfaite pour les personnes qui suivent un régime cétogène ou qui limitent leur consommation de glucides. La farine traditionnelle est ici remplacée par de la farine d'amande et de la fibre de coco, ce qui lui confère une texture légère et un délicat goût de noisette. Le gâteau éponge est édulcoré avec un édulcorant compatible céto tel que l'érythritol pour maintenir les glucides bas. C'est une excellente alternative à la génoise traditionnelle, et après la cuisson, vous pouvez la décorer selon vos préférences. Savourez ce délicieux dessert à faible teneur en glucides qui est le complément parfait à votre régime cétogène.

Nous créons des plans de repas qui vous aident à atteindre vos objectifs

Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

Créez un régime pour moi

À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.