Kukkakaalivuoka – terveellinen vaihtoehto vuoan ystäville
Kukkakaalivuoka on erinomainen tarjous kaikille, jotka arvostavat terveellisten ainesosien ja herkullisen maun yhdistelmää. Kukkakaali on vähäkalorinen kasvis, joka tarjoaa elimistölle monia tarvittavia ravintoaineita, kuten C-, K- ja B6-vitamiinia sekä proteiinia, kuitua ja antioksidantteja. Kukkakaali ei kuitenkaan ole tämän vuokaan ainoa etu. Juuston lisääminen tarjoaa tarvittavan proteiinin, ja lisävihannekset - kuten sipulit tai paprikat - lisäävät vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi béchamel-kastikkeen käytön ansiosta kukkakaalivuoka on kermainen ja maukas. Joten se on loistava vaihtoehto perinteisille patuoille, jotka ovat usein täynnä rasvaa ja kaloreita. Kukkakaalivuoka on myös loistava tapa monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota. Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ansiosta se on ihanteellinen terveystietoisille ihmisille, ja herkkä maku tekee siitä ihanteellisen myös lapsille. Joten kokeile tätä reseptiä ja nauti herkullisesta ja terveellisestä ateriasta.
Ainekset:
- 1 keskikokoinen kukkakaali (noin 600 g (21 unssia))
- 1 iso sipuli (noin 200 g (7 unssia))
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 punainen paprika
- 150 g (5,3 unssia) raejuustoa
- 1/2 litraa maitoa
- 2 ruokalusikallista jauhoja
- 50 g (1,8 unssia) voita
- Suolaa maun mukaan
- Tuore jauhettua pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Jaa kukkakaali kukinnoiksi ja keitä kevyesti suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi, mutta silti rapeiksi.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli ja pilko paprika pieniksi kuutioiksi.
- Sulata voi pannulla, lisää sipuli, valkosipuli ja paprika, paista kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- Valmista bechamel-kastike pienessä kattilassa: kuumenna maito, lisää sitten jauhot sekoittaen, kunnes kastike on tasaista.
- Sekoita keitetty kukkakaali, sipuli, valkosipuli, paprika ja béchamel-kastike keskenään, mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada kaikki uunivuokaan, ripottele päälle juustoraastetta ja paista 180-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 30 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 28.1 kcal
Hiilihydraatit: 4.1 g
Proteiini: 1.8 g
Rasva: 0.5 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.