Receta de pan de jengibre keto

El pan de jengibre cetogénico es una versión sin gluten y baja en carbohidratos del pan de jengibre tradicional, ideal para personas con una dieta cetogénica. Estas galletas aromáticas y agradablemente picantes son fáciles de preparar y saben tan bien como sus contrapartes clásicas. Elaborados a base de harina de almendras y endulzados con eritritol, son una gran alternativa para las personas que buscan snacks más saludables. Los panes de jengibre tienen una textura delicada y están perfectamente sazonados con canela, jengibre y clavo. Puede moldearlos fácilmente en varios patrones navideños para agregar un poco de magia y sabor a cualquier reunión. Las galletas de jengibre terminadas se pueden almacenar durante varios días para disfrutarlas durante la temporada navideña.

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Ingredientes:

• 2 ¼ tazas de harina de almendras
• ¼ de taza de eritritol u otro edulcorante cetogénico (según la preferencia de sabor)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• ¼ de cucharadita de clavo de olor en polvo
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ taza de aceite de coco, derretido
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine la harina de almendras, el eritritol (u otro edulcorante cetogénico), el polvo de hornear, la canela, el jengibre, el clavo y la sal. Revuelva bien para combinar los ingredientes.
2. Agregue aceite de coco derretido, huevo y extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezcla todo hasta que se forme una masa uniforme. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco de agua (1 cucharada a la vez) y continúe mezclando hasta que tenga la consistencia adecuada.
3. Formar una bola con la masa y envolverla en film transparente. Llevar a la heladera por aproximadamente 1 hora para que la masa se enfríe y endurezca.
4. Pasada una hora, saca la masa de la nevera y precalienta el horno a 180°C.
5. Sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina de almendras, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente ½ cm. También puedes espolvorear la parte superior de la masa con harina de almendras para evitar que se pegue.
6. Utilice la masa para cortar moldes de cualquier forma (por ejemplo, estrellas, corazones, árboles de Navidad, etc.) y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
7. Hornee las galletas de jengibre en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Recuerda que el tiempo de horneado puede variar según el tamaño de las galletas de jengibre, así que vigila su progreso y retíralas del horno cuando estén ligeramente doradas.
8. Después de hornear, retire las galletas de jengibre del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear.
9. ¡Tus galletas de jengibre keto están listas para comer! Puedes guardarlos en un recipiente hermético durante varios días. ¡Disfrute de su comida!

Resumen

El pan de jengibre cetogénico es una excelente alternativa al pan de jengibre tradicional, que es adecuado para personas con una dieta cetogénica. Estas deliciosas galletas no contienen gluten ni azúcar, lo que las convierte en una excelente opción para quienes se preocupan por la salud y controlan su consumo de carbohidratos. Usando harina de almendras y edulcorante cetogénico, obtenemos galletas de jengibre delicadas y aromáticas que están llenas de sabor a canela, jengibre y clavo. Su textura es crujiente y su interior es tierno. Estas galletas de jengibre son perfectas para fiestas navideñas en las que puedes disfrutar del sabor de la repostería tradicional sin tener que renunciar a la dieta cetogénica.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.