Opskrift på keto muffins
Disse lækre keto muffins er den perfekte løsning til dem, der følger en ketogen diæt. De indeholder sunde ingredienser og er fri for unødvendige kulhydrater. Mandelmel og kokosolie giver muffinsene en fyldig smag og en luftig konsistens. Sødet med erythritol, de er lave i kalorier og ekstremt velsmagende. Du kan også tilføje hakkede nødder eller frø for ekstra tekstur og næring. Disse muffins er nemme at lave og kan være en god morgenmad eller sund snack. Nyd dem hele dagen vel vidende, at de er kompatible med din ketogene diæt og giver dig den nødvendige energi uden overskydende kulhydrater.
Ingredienser:
- 2 spsk kokosolie
- 4 æg
- 1/2 kop mandelmel
- 1/4 kop erythritol eller andet keto sødemiddel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk salt
- Valgfrit: 1/4 kop hakkede nødder eller frø
Instruktioner:
- Inden du forvarmer ovnen, skal du forberede muffinsformene og beklæde dem med papirforme eller smøre dem med kokosolie for at forhindre, at dejen sætter sig fast.
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Bland mandelmel, erythritol (eller andet keto sødemiddel), bagepulver og salt i en skål.
- Pisk æggene i en separat skål og tilsæt kokosolie og vaniljeekstrakt. Bland ingredienserne grundigt.
- Kombiner indholdet af de to skåle og bland forsigtigt for at opnå en ensartet masse. Tilsæt hakkede nødder eller frø, hvis du bruger.
- Hæld dejen jævnt i muffinsformene, og fyld dem ca. 3/4 op.
- Bag muffinsene i den forvarmede ovn i cirka 15-20 minutter eller indtil de er luftige og let brunede. Du kan tjekke muffinsens færdighed ved at stikke en tandstik ind i midten – kommer den tør ud, er muffinsene klar.
- Tag muffinsene ud af ovnen og lad dem stå i formene i et par minutter, og læg dem derefter over på en rist til afkøling.
- Dine keto muffins er klar! Du kan opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i flere dage. Du kan også tilføje yderligere ingredienser, såsom mørke chokoladestykker eller blåbær, for at pifte smagen af muffinsene op. Nyd dit måltid!
Resumé
Disse lækre keto muffins er den perfekte løsning til dem, der følger en ketogen diæt. De indeholder sunde ingredienser og er fri for unødvendige kulhydrater. Mandelmel og kokosolie giver muffinsene en fyldig smag og en luftig konsistens. Sødet med erythritol, de er lave i kalorier og ekstremt velsmagende. Du kan også tilføje hakkede nødder eller frø for ekstra tekstur og næring. Disse muffins er nemme at lave og kan være en god morgenmad eller sund snack. Nyd dem hele dagen vel vidende, at de er kompatible med din ketogene diæt og giver dig den nødvendige energi uden overskydende kulhydrater.
Forberedelsestid: 30 min
Kogetid: 20 min
Makronæringsstoffer pr. 100 gram
Kalorier: 270 kcal
Kulhydrater: 45 g
Protein: 6.7 g
Fedt: 7 g
Om mig
Og en kort historie om LEET DIET
Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.