Descobrint el sabor d'Àsia: recepta de rotllets de primavera saludables i colorits
Els Spring Rolls, també coneguts com a Spring Rolls, són un plat asiàtic popular que ha guanyat l'amor dels gurmets de tot el món. Són rotllos delicats de paper d'arròs, farcits d'una varietat d'ingredients, des de verdures fresques fins a fideus d'arròs. El que diferencia la nostra recepta de Spring Rolls és que es preparen sense fregir, la qual cosa els converteix en una alternativa més saludable a les versions tradicionals d'aquest plat. A la nostra recepta ens centrem en la versió vegetariana, però també en servim variants amb l'addició de pollastre o gambes, fet que la fa universal per a qualsevol tipus de dieta. L'elaboració dels Spring Rolls és senzilla i no requereix habilitats culinàries especialitzades, la qual cosa els converteix en un plat ideal per preparar reunions socials o sopars familiars. La nostra recepta se centra en els ingredients bàsics, però no dubteu a experimentar i afegir els vostres propis ingredients preferits. Estàs preparat per a un viatge culinari a Àsia? Prepara't per descobrir el sabor dels Spring Rolls!
Ingredients:
- 10 fulls rodons de paper d'arròs (fins a 90 g)
- 100 g de fideus d'arròs prims (pes abans de cuinar)
- 1 alvocat madur (uns 250 g)
- 2 pastanagues més petites (fins a 180 g)
- 1 cogombre d'hivernacle o 2 cogombres de camp (fins a 180 g)
- mitja ceba vermella petita (fins a 40 g)
- un tros de pebrot vermell (fins a 40 g)
- un petit grapat de fulles de menta fresca i alfàbrega
- un grapat de brots de mongeta mung o, per exemple, de gira-sol
- un grapat de cibulet gruixut o ceba tendra jove amb cebollí
- 4 cullerades de salsa de soja
- 4 cullerades d'aigua calenta
- 2 cullerades de vinagre d'arròs
- 4 cullerades de sucre, per exemple, sucre de canya (fins a 40 g)
- 1 pebrot fresc (uns 15 g)
- 2 grans d'all (uns 10 g)
- 2 cullerades de suc de llimona o llimona
Instruccions:
- Prepareu la salsa per als panets de primavera. En un bol, combineu el sucre, l'aigua calenta, la salsa de soja, el vinagre d'arròs i el suc de llima. Afegiu-hi l'all i el bitxo ben picats. Remeneu fins que el sucre es dissolgui.
- Cuini els fideus d'arròs seguint les instruccions del paquet i després escorreu-los. Ho podeu barrejar amb la meitat de la salsa preparada.
- Prepareu les verdures: talleu els alvocats, les pastanagues, els cogombres, les cebes i els pebrots a tires fines. També piqueu el cibulet.
- Remullar els fulls de paper d'arròs en aigua tèbia fins que es tornen flexibles.
- Disposeu les verdures, la pasta i les herbes a cada làmina. Doblegueu els costats cap a dins, després enrotlleu el full per formar un rotllo.
- Serviu els Spring Rolls amb la salsa preparada.
Temps de preparació: 40 min
Temps de cocció: 0 min
Macronutrients per 100 grams
Calories: 109 kcal
Hidrats de carboni: 13 g
Proteïna: 3 g
Greix: 5 g
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
