Descobreix els sabors d'Àsia: Recepta de pollastre tailandès aromàtic amb llet de coco
La cuina tailandesa és coneguda arreu del món per la seva combinació única de sabors, aromes i textures. Un dels plats més populars que ha guanyat el cor dels gurmets de tot el món és el pollastre tailandès. Plena d'ingredients aromàtics i notes especiades, aquesta recepta és fàcil de fer i perfecta per als dies més freds. Gràcies a la nostra recepta, ja pots gaudir d'aquest plat exòtic sense sortir de la teva cuina. El pollastre tailandès és un plat que combina sabors dolços, àcids, picants i salats, creant una harmoniosa simfonia de sabors característica de la cuina tailandesa. Els ingredients principals són el pollastre, la llet de coco, la pasta de curri i diverses verdures, que juntes formen un àpat ric i satisfactori. Aquest plat també és molt versàtil, ja que es pot servir amb arròs, fideus d'arròs o fins i tot picant. Preparar el pollastre tailandès pot semblar complicat, però en realitat és un procés que fins i tot un cuiner novell pot dominar fàcilment. La clau de l'èxit és preparar amb cura tots els ingredients i seguir les instruccions pas a pas. Recordeu que la cuina tailandesa valora l'equilibri de sabors, per això és important ajustar la quantitat d'ingredients individuals al vostre gust.
Ingredients:
- 1 pit de pollastre sencer - uns 500 g (17,6 oz)
- 1 cullerada de pasta de curri vermell
- 1 cullerada de midó de patata
- 1 cullerada d'oli de fregir
- 2 cullerades d'oli de coco
- mitja ceba o un tros de porro - uns 80 g (2,8 oz)
- menys d'una tassa de llet de coco - uns 220 ml (7,4 fl oz)
- cullerada de salsa de soja i salsa de peix
- 3 cullerades de suc de llima - o una mica menys
- 3 grans d'all - uns 15 g (0,5 oz)
- uns 2 cm d'arrel de gingebre
- uns 3 cm de pebrot fresc
- un grapat de cibulet
- 50 g de cacauets o anacards (1,8 oz)
- 20 g de llavors de sèsam lleugeres (0,7 oz)
Instruccions:
- Espolseu cacauets lleugerament triturats (sense sal) en una paella seca. Torrar els fruits secs durant 5 minuts, agitant la paella cada minut. Passat aquest temps, afegiu llavors de sèsam i rostiu-ho durant cinc minuts més.
- Netejar els filets de pollastre i tallar-los a daus. Afegiu la pasta de curri i l'oli de cuina al bol amb la carn. Barrejar i reservar durant 20 minuts.
- Untar el pollastre amb pasta de curri en un plat i espolvorear amb midó de patata.
- Escalfeu l'oli de coco a la paella. Afegiu la ceba, l'all, el gingebre i el bitxo. Passats uns minuts, afegiu-hi els trossos de carn i sofregiu-los uns 5 minuts.
- Finalment, afegiu-hi les salses de soja i de peix, la llet de coco i el suc de llima. Cuini durant 5 minuts més.
Temps de preparació: 40 min
Temps de cocció: 20 min
Macronutrients per 100 grams
Calories: 102 kcal
Hidrats de carboni: 17 g
Proteïna: 4 g
Greix: 2 g
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
