Рецепт кето бісквіту
Цей рецепт кето бісквіту ідеально підходить для людей, які дотримуються кетогенної дії або обмежують споживання вуглеводів. Традиційне борошно тут замінене на мигдальне борошно та волокна кокосу, що надають бісквіту легку текстуру та ніжний горіховий смак. Бісквіт підсолоджується за допомогою кето-дружнього підсолоджувача, такого як еритритол, що допомагає підтримувати низький рівень вуглеводів. Це чудова альтернатива традиційному бісквіту, і після приготування його можна прикрасити за своїм смаком. Смакуйте цей смачний бісквіт з низьким вмістом вуглеводів, який ідеально доповнює кетогенну дієту.
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 1/2 склянки еритритолу або іншого кето-дружнього підсолоджувача
- 1 1/2 склянки мигдалевого борошна
- 1/4 склянки волокон кокосу
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Інструкції:
- Нагрійте духовку до 180°C (350°F). Приготуйте форму для бісквіту, змащуючи її маслом або використовуючи пергаментний папір.
- Відокремте жовтки від білих яєць. Покладіть жовтки в одну миску, а білки - в іншу.
- До миски з жовтками додайте еритритол (або інший підсолоджувач) та ванільний екстракт. Добре перемішайте до однорідності.
- В окремій мисці змішайте мигдалеве борошно, волокна кокосу та розпушувач.
- Додайте сухі інгредієнти (мигдалеве борошно, волокна кокосу та розпушувач) до жовтків. Добре перемішайте інгредієнти, щоб утворити однорідне тісто.
- Тепер працюємо з білими яйцями. Використовуйте міксер, щоб вибити білки до утворення стійких піків. Вони мають мати стійку консистенцію піни, яка утримується, коли міксер піднімається.
- Обережно помішайте вибите білкове тісто в тісто з мигдалю. Можна зробити це за допомогою лопатки або великої ложки, обережно вводячи піну в тісто. Будьте обережні, щоб не забагато змішувати і не згасити піну.
- Вилийте однорідне тісто в підготовлену форму для бісквіту. Рівномірно розподіліть його.
- Покладіть форму в попередньо розігріту духовку і спекти бісквіт протягом 25-30 хвилин, або до того часу, поки верх не стане золотистим і пружним, а шкарпетка, вставлена в центр, вийде сухою.
- Після випікання вийміть бісквіт з духовки і залиште його охолодитися в формі кілька хвилин. Потім обережно вийміть бісквіт з форми і перенесіть його на решітку для повного охолодження.
- Кето бісквіт тепер готовий для прикраси або подачі сам по собі. Ви можете полити його кето-дружнім соусом, прикрасити свіжими фруктами або покрити його кремом з жирних молочних продуктів. Смакуйте!
Резюме
Цей рецепт кето бісквіту ідеально підходить для людей, які дотримуються кетогенної дії або обмежують споживання вуглеводів. Традиційне борошно замінене на мигдальне борошно та волокна кокосу, що надає йому легку текстуру та ніжний горіховий смак. Бісквіт підсолоджується кето-дружнім підсолоджувачем, таким як еритритол, що допомагає підтримувати низький рівень вуглеводів. Це чудова альтернатива традиційному бісквіту, і після випікання його можна прикрасити за своїм смаком. Смакуйте цей смачний бісквіт з низьким вмістом вуглеводів, який ідеально доповнює кетогенну дієту.
Час підготовки:
Час готування:
Макроелементи на 100 грам
Калорії: 215 kcal
Вуглеводи: 37 g
Білки: 7 g
Жири: 4.3 g
Про мене
Коротка історія про LEET DIET
Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.
