Etli Mantı: Polonya Mutfağının Geleneksel Lezzetleri
Polonya mutfağının güzel yanı da bu: tatların zenginliği, malzemelerin çeşitliliği ve basit, mevcut malzemelerle gerçekten tatmin edici yemekler yaratma yeteneği. Etli mantı mutfağımızın hazinelerinden biridir. Mazovia, Warmia, Masuria ve Podlasie'de popülerdirler ve tarihleri Orta Çağ'a kadar uzanır. Pyzy, genellikle etle servis edilen bir tür mantıdır, ancak yaban mersini, süzme peynir veya peynir. Genellikle un ilavesiyle çiğ veya pişmiş patateslerden yapılan köfteler aynı zamanda basit ve besleyicidir. Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın 'Geleneksel Ürünler' listesinde yer alıyorlar. Etli pyzy birçok Polonya evinde bulunabilen bir yemek olsa da çabuk hazırlanabilen bir yemek değil. Bu yemeği hazırlamak biraz emek ve zaman gerektirir, ancak ortaya çıkan sonuç her anına değer.
İçindekiler:
- 1kg (35.3oz) patates
- 200g (7 ons) patates unu
- 1 yumurta
- tatmak için tuz
- 300g (10.6oz) kıyma (ör. domuz veya sığır eti)
- 1 küçük soğan
- Tatmak için tuz, karabiber, mercanköşk
Talimatlar:
- Dolguyu hazırlayarak başlıyoruz. Kıymayı ince kıyılmış soğan ve baharatlarla karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
- Sonra hamuru köfte için hazırlıyoruz. Patatesleri soyun, yumuşayana kadar pişirin ve ardından patates presinden geçirin. Patates unu, yumurta ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
- Hamurdan küçük toplar oluşturun, her birinin içine bir parça et koyun ve hamur tatlısı şeklini oluşturacak şekilde birbirine yapıştırın.
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin ve kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin.
Hazırlık süresi: 1 h30 min
Pişirme süresi: 30 min
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 39.93 kcal
Karbonhidrat: 2.5 g
Protein: 2.33 g
Yağ: 2.29 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.
