Receita de pão de ló estilo ceto
Esta receita de pão de ló estilo ceto é perfeita para pessoas que seguem uma dieta cetogênica ou restringem a ingestão de carboidratos. A farinha tradicional é aqui substituída por farinha de amêndoa e fibra de coco, o que lhe confere uma textura leve e um delicado sabor a frutos secos. O pão de ló é adoçado com um adoçante cetocompatível, como o eritritol, para manter o carboidrato baixo. É uma óptima alternativa ao pão-de-ló tradicional, e depois de cozido pode decorá-lo a seu gosto. Aproveite esta deliciosa sobremesa com baixo teor de carboidratos que é o complemento perfeito para sua dieta cetogênica.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1/2 xícara de eritritol ou outro adoçante cetocompatível
- 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de fibra de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus C (350 graus F). Prepare a forma de pão-de-ló untando-a com manteiga ou utilizando papel vegetal.
- Separe as gemas das claras. Coloque as gemas em uma tigela e as claras em outra.
- Adicione o eritritol (ou outro adoçante) e o extrato de baunilha à tigela com as gemas. Mexa até que os ingredientes estejam bem combinados.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de amêndoa, a fibra de coco e o fermento em pó.
- Adicione os ingredientes secos (farinha de amêndoa, fibra de coco e fermento em pó) às gemas. Misture até que os ingredientes estejam bem combinados e forme uma massa lisa.
- Agora vamos falar sobre clara de ovo. Use uma batedeira para bater as claras em picos firmes. Devem ter a consistência de uma espuma estável que persista no final da batedeira.
- Misture delicadamente a espuma de ovo batida com a massa de amêndoa. Você pode fazer isso com uma espátula ou colher grande, enroscando delicadamente a espuma na massa. Tente não mexer com muita força para não tirar o ar da espuma.
- Despeje a massa lisa na assadeira preparada. Nivele o topo do bolo.
- Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse o pão de ló por cerca de 25-30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e elástico e um palito saia seco.
- Depois de assado, retire o pão de ló do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, retire delicadamente o pão de ló do molde e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
- O pão de ló ceto está pronto para decorar ou servir sozinho. Você pode regá-lo com um molho cetocompatível, decorá-lo com frutas frescas ou cobri-lo com um creme à base de laticínios gordurosos. Desfrute de sua refeição!
Resumo
Esta receita de pão de ló estilo ceto é perfeita para pessoas que seguem uma dieta cetogênica ou restringem a ingestão de carboidratos. A farinha tradicional é aqui substituída por farinha de amêndoa e fibra de coco, o que lhe confere uma textura leve e um delicado sabor a frutos secos. O pão de ló é adoçado com um adoçante cetocompatível, como o eritritol, para manter o carboidrato baixo. É uma óptima alternativa ao pão-de-ló tradicional, e depois de cozido pode decorá-lo a seu gosto. Aproveite esta deliciosa sobremesa com baixo teor de carboidratos que é o complemento perfeito para sua dieta cetogênica.
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Macronutrientes por 100 gramas
Calorias: 215 kcal
Carboidratos: 37 g
Proteínas: 7 g
Gorduras: 4.3 g
Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET
Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.
