Ontdek de smaak van de zomer: Eenvoudig recept voor heerlijke courgettebeignets
Courgettebeignets zijn een gerecht dat steeds populairder wordt onder liefhebbers van gezond eten. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook caloriearm, waardoor ze een ideale keuze zijn voor mensen die op hun lijn letten. Courgette, het hoofdingrediënt van deze beignets, zit boordevol vitamines en mineralen, evenals vezels die de spijsvertering bevorderen. Het bereiden van courgettebeignets is eenvoudig en vereist geen speciale kookvaardigheden. Met slechts een paar basisingrediënten die je meestal thuis hebt, kun je een heerlijk en gezond gerecht maken. Courgettebeignets zijn delicaat en aromatisch, en hun smaak kan worden verrijkt door verschillende kruiden toe te voegen. Courgettebeignets zijn perfect voor ontbijt, lunch of diner. Ze kunnen warm of koud worden geserveerd, afhankelijk van je voorkeur. Ze zijn ook een uitstekende aanvulling op salades of als tussendoortje.
Ingrediënten:
- 1 grote courgette - 400 g (14 oz)
- 2 kleine of middelgrote eieren
- 4 eetlepels tarwebloem - 70 g (2.5 oz)
- 1 eetlepel zure room (18%)
- 1 middelgrote knoflookteen
- een handvol dunne bieslook
- kruiden: snufje peper en suiker en 1/3 theelepel zout
- om te bakken: 4 eetlepels plantaardige olie
Instructies:
- Was de courgette onder koud stromend water. Snijd beide uiteinden af, maar schil de courgette niet.
- Rasp de courgette op een fijne of middelgrote rasp.
- Klop twee eieren in een kom met de geraspte courgette. Voeg geperste knoflook en fijngesneden bieslook toe.
- Voeg bloem, zure room, peper, suiker en zout toe. Meng alles goed door elkaar.
- Bak de beignets op een goed voorverwarmde pan met olie, ongeveer 2-4 minuten aan elke kant.
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 30 min
Macrovoedingsstoffen per 100 gram
Calorieën: 176.3 kcal
Koolhydraten: 21 g
Eiwit: 5.3 g
Vet: 7.9 g
Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET
Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.