Sült bab: A hagyomány kitöltő íze

A sült bab egyike azoknak az ízeknek, amelyek mindig az otthonhoz, a családi kandalló melegéhez és a vasárnapi vacsorához kötődnek a nagymamánál. Ez egy olyan étel, amelyet minden lengyel ismer és szeret, kortól és lakóhelytől függetlenül. A sült bab története a 17. századig nyúlik vissza, és a francia konyhához, konkrétan Bretagne régiójához kötődik. Az ottani halászok szalonnával és hagymával kezdték elkészíteni a babot, majd később az ételből azzá fejlődött, amit ma ismerünk. Bár az összetevők egyszerűnek tűnhetnek, ez az egyszerűség az, amitől a sült bab olyan finom és laktató. A sült bab lengyel változata kissé eltér az eredeti recepttől, de megőrzi egyedi tulajdonságait. Hagyományosan fehér babot, szalonnát, hagymát, kolbászt és paradicsompürét használunk a bab elkészítéséhez. Ez az étel rendkívül laktató, ezért remekül megállja a helyét vacsoraként, de akár bulira, piknikre is.

Olyan étrendeket készítünk, amelyek segítenek elérni a céljaidat

Az étrendjeink az igényeidhez vannak igazítva, így nem kell aggódnod a részletek miatt. Csak elkészítened, megenned és élvezned a javasolt egészséges és ízletes ételeket.

Készíts diétát nekem

Hozzávalók:

• 500 g fehér bab (kb. 17,6 uncia)
• 200 g füstölt szalonna (kb. 7 uncia)
• 200 g kolbász (kb. 7 uncia)
• 2 nagy hagyma (kb. 300g / 10.6oz)
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál édes paprika
• 1 liter húsleves (kb. 4,2 csésze )
• Só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olaj a sütéshez

Utasítás:

1. Áztassuk be a babot egy éjszakára, majd főzzük puhára (kb. 1-1,5 óra). Főzés után lecsepegtetjük.
2. A szalonnát és a kolbászt felkockázzuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a szalonnát, és barnára sütjük. Ezután hozzáadjuk a kolbászt és együtt pirítjuk néhány percig.
4. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és a fokhagymát a szalonnához és a kolbászhoz, pirítsuk, amíg a hagyma megpuhul és enyhén barnulni kezd.
5. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a paprikát, keverjük össze és pirítsuk egy ideig.
6. Tegyünk mindent egy edénybe, adjuk hozzá a megfőtt babot és öntsük fel a húslevest. Felforraljuk.
7. Főzzük alacsony lángon körülbelül 30 percig. Végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Olyan étrendeket készítünk, amelyek segítenek elérni a céljaidat

Az étrendjeink az igényeidhez vannak igazítva, így nem kell aggódnod a részletek miatt. Csak elkészítened, megenned és élvezned a javasolt egészséges és ízletes ételeket.

Készíts diétát nekem

Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről

Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.