फूलगोभी पुलाव - पुलाव प्रेमियों के लिए एक स्वस्थ विकल्प
फूलगोभी पुलाव उन सभी के लिए एक उत्कृष्ट प्रस्ताव है जो स्वस्थ सामग्री और स्वादिष्ट स्वाद के संयोजन की सराहना करते हैं। फूलगोभी एक कम कैलोरी वाली सब्जी है जो शरीर को विटामिन सी, के और बी6 जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व, साथ ही प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है। हालांकि, फूलगोभी इस पुलाव का एकमात्र लाभ नहीं है। पनीर मिलाने से आवश्यक प्रोटीन मिलता है, और अतिरिक्त सब्जियाँ - जैसे प्याज या मिर्च - अतिरिक्त विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। इसके अलावा, बेचमेल सॉस के उपयोग के लिए धन्यवाद, फूलगोभी पुलाव मलाईदार और स्वादिष्ट है। तो यह पारंपरिक पुलाव का एक बढ़िया विकल्प है, जो अक्सर वसा और कैलोरी से भरा होता है। फूलगोभी पुलाव भी आपके दैनिक आहार में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है। अपने पोषण गुणों के कारण, यह स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए आदर्श है, और इसका नाजुक स्वाद इसे बच्चों के लिए भी आदर्श बनाता है। तो, इस रेसिपी को आज़माएँ और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन का आनंद लें।
अवयव:
- 1 मध्यम फूलगोभी (लगभग 600 ग्राम (21 औंस))
- 1 बड़ा प्याज (लगभग 200 ग्राम (7 औंस))
- लहसुन की 2 कलियाँ
- 1 लाल मिर्च
- 150 ग्राम (5.3 औंस) पनीर
- 1/2 लीटर दूध
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 50 ग्राम (1.8 औंस) मक्खन
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
निर्देश:
- फूलगोभी को फूलों में बांट लें और हल्के नमकीन पानी में नरम लेकिन कुरकुरा होने तक पकाएं।
- प्याज और लहसुन को काट लें और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- एक पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें प्याज, लहसुन और लाल शिमला मिर्च डालकर सब्जियां नरम होने तक भूनें।
- एक छोटे बर्तन में, बेसमेल सॉस तैयार करें: दूध गर्म करें, फिर आटा डालें, एक चिकनी सॉस प्राप्त होने तक हिलाएँ।
- पकी हुई फूलगोभी, प्याज, लहसुन, लाल शिमला मिर्च और बेचमेल सॉस को एक साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
- सब कुछ एक ओवनप्रूफ डिश में डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और लगभग 30 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
तैयारी का समय: 30 min
पकाने का समय: 30 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 28.1 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 4.1 g
प्रोटीन: 1.8 g
वसा: 0.5 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।