Découvrez les Saveurs de l'Asie : Recette de Rouleaux de Printemps Sains et Colorés
Les rouleaux de printemps, également connus sous le nom de spring rolls, sont un plat populaire de la cuisine asiatique qui a conquis les amateurs de bonne cuisine du monde entier. Ce sont des rouleaux délicats faits de papier de riz, remplis d'une variété d'ingrédients, allant des légumes frais aux vermicelles de riz. Ce qui distingue notre recette de rouleaux de printemps, c'est qu'ils sont préparés sans friture, ce qui en fait une alternative plus saine aux versions traditionnelles de ce plat. Dans notre recette, nous nous concentrons sur une version végétarienne, mais nous proposons également des variantes avec du poulet ou des crevettes, ce qui la rend universelle pour tous les types de régimes alimentaires. La préparation des rouleaux de printemps est simple et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières, ce qui en fait un plat idéal à préparer pour des réunions sociales ou des dîners en famille. Dans notre recette, nous nous concentrons sur les ingrédients de base, mais nous vous encourageons à expérimenter et à ajouter vos ingrédients préférés. Êtes-vous prêt pour un voyage culinaire en Asie ? Préparez-vous à découvrir le goût des rouleaux de printemps !
Ingrédients :
- 10 feuilles rondes de papier de riz (jusqu'à 90 g)
- 100 g de vermicelles de riz (poids avant cuisson)
- 1 avocat mûr (environ 250 g)
- 2 petites carottes (jusqu'à 180 g)
- 1 concombre de serre ou 2 petits concombres (jusqu'à 180 g)
- la moitié d'un petit oignon rouge (jusqu'à 40 g)
- un morceau de poivron rouge (jusqu'à 40 g)
- une petite poignée de feuilles de menthe et de basilic frais
- une poignée de germes de haricots mungo ou de germes de tournesol
- une poignée de ciboulette ou de jeunes oignons verts avec la tige
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe d'eau chaude
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 4 cuillères à soupe de sucre, par exemple de canne (jusqu'à 40 g)
- 1 piment frais (environ 15 g)
- 2 gousses d'ail (environ 10 g)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert ou de citron
Instructions :
- Préparez la sauce pour les rouleaux de printemps. Dans un bol, mélangez le sucre avec de l'eau chaude, la sauce soja, le vinaigre de riz et le jus de citron vert. Ajoutez l'ail finement haché et le piment. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les. Vous pouvez les mélanger avec la moitié de la sauce préparée.
- Préparez les légumes : coupez l'avocat, les carottes, les concombres, l'oignon et le poivron en fines lamelles. Coupez également la ciboulette.
- Trempez les feuilles de papier de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles deviennent souples.
- Sur chaque feuille, disposez les légumes, les vermicelles et les herbes. Repliez les côtés vers le centre, puis roulez la feuille pour former un rouleau.
- Servez les rouleaux de printemps avec la sauce préparée.
Temps de préparation: 40 min
Temps de cuisson: 0 min
Macro nutriments pour 100 grammes
Calories: 109 kcal
Glucides: 13 g
Protéines: 3 g
Lipides: 5 g
À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET
En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.
