Découvrez les saveurs de l'Asie : Recette du poulet thaï aromatique au lait de coco
La cuisine thaïlandaise est renommée dans le monde entier pour son mélange unique de saveurs, d'arômes et de textures. L'un des plats les plus populaires, qui a conquis les amateurs de bonne cuisine partout, est le poulet thaï. Cette recette, pleine d'ingrédients aromatiques et de notes épicées, est simple à réaliser et idéale pour les jours plus frais. Grâce à notre recette, vous pouvez désormais savourer ce plat exotique sans quitter votre cuisine. Le poulet thaï est un plat qui combine des saveurs sucrées, acides, épicées et salées, créant une symphonie harmonieuse de goûts caractéristique de la cuisine thaïlandaise. Les principaux ingrédients sont le poulet, le lait de coco, la pâte de curry et divers légumes, qui ensemble créent un repas riche et satisfaisant. Ce plat est également très polyvalent, car il peut être servi avec du riz, des nouilles de riz ou même épicé. La préparation du poulet thaï peut sembler compliquée, mais en réalité, c'est un processus que même un cuisinier débutant peut facilement maîtriser. La clé du succès est de préparer soigneusement tous les ingrédients et de suivre les instructions étape par étape. N'oubliez pas que la cuisine thaïlandaise valorise l'équilibre des saveurs, il est donc important d'ajuster la quantité de chaque ingrédient selon votre goût.
Ingrédients :
- 1 poitrine de poulet entière - environ 500 g (17,6 oz)
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe d'huile pour la cuisson
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- une demi-oignon ou un morceau de poireau - environ 80 g (2,8 oz)
- moins d'un verre de lait de coco - environ 220 ml (7,4 fl oz)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja et de sauce de poisson
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert - ou un peu moins
- 3 gousses d'ail - environ 15 g (0,5 oz)
- environ 2 cm de racine de gingembre
- environ 3 cm de piment frais
- une poignée de ciboulette
- 50 g de cacahuètes ou de noix de cajou (1,8 oz)
- 20 g de sésame clair (0,7 oz)
Instructions :
- Dans une poêle sèche, faites griller légèrement les cacahuètes concassées (non salées). Faites griller les noix pendant 5 minutes, en secouant la poêle toutes les minutes. Ajoutez ensuite le sésame et faites griller encore cinq minutes.
- Nettoyez et coupez le filet de poulet en cubes. Dans un bol avec la viande, ajoutez la pâte de curry et l'huile pour la cuisson. Mélangez et laissez reposer pendant 20 minutes.
- Étalez le poulet en pâte de curry sur une assiette et saupoudrez de fécule de pomme de terre.
- Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle. Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment. Après quelques minutes, ajoutez les morceaux de viande et faites revenir pendant environ 5 minutes.
- Enfin, ajoutez les sauces soja et poisson, le lait de coco et le jus de citron vert. Faites cuire pendant encore 5 minutes.
Temps de préparation: 40 min
Temps de cuisson: 20 min
Macro nutriments pour 100 grammes
Calories: 102 kcal
Glucides: 17 g
Protéines: 4 g
Lipides: 2 g
À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET
En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.
