Keto-piparkakkuresepti
Keto-piparkakku on gluteeniton ja vähähiilihydraattinen versio perinteisestä piparkakusta, joka on ihanteellinen ketogeenistä ruokavaliota noudattaville. Nämä aromaattiset ja miellyttävän mausteiset keksit ovat helppoja valmistaa ja maistuvat yhtä hyviltä kuin klassiset vastineensa. Valmistettu mantelijauhosta ja makeutettu erytritolilla, ne ovat loistava vaihtoehto ihmisille, jotka etsivät terveellisempiä välipaloja. Piparkakkujen rakenne on herkkä ja maustettu täydellisesti kanelilla, inkiväärillä ja neilikkalla. Voit helposti muotoilla niistä erilaisia joulukuvioita lisätäksesi vähän taikuutta ja makua mihin tahansa kokoontumiseen. Valmiit piparkakut säilyvät useiden päivien ajan nauttiaksesi koko lomakauden.
Ainesosat:
- 2 ¼ kupillista mantelijauhoa
- ¼ kupillista erytritolia tai muuta ketomakeuttajaa (makutoivomuksen mukaan)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- ½ tl inkiväärijauhetta
- ¼ teelusikallista neilikkajauhetta
- ¼ tl suolaa
- ¼ kupillista kookosöljyä, sulatettu
- 1 muna
- 1 tl vaniljauutetta
Ohjeet:
- Sekoita suuressa kulhossa mantelijauhot, erytritoli (tai muu ketomakeutusaine), leivinjauhe, kaneli, inkivääri, neilikka ja suola. Sekoita huolellisesti, jotta ainekset sekoittuvat.
- Lisää kuivaan seokseen sulatettu kookosöljy, muna ja vaniljauute. Sekoita kaikkea, kunnes muodostuu tasainen taikina. Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman vettä (1 rkl kerrallaan) ja jatka sekoittamista, kunnes se on sopivaa.
- Muotoile taikinasta pallo ja kääri kelmulle. Laita jääkaappiin noin 1 tunniksi, jotta taikina jäähtyy ja kovettuu.
- Tunnin kuluttua ota taikina jääkaapista ja esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Kauli taikina mantelijauholla sirotetulla työtasolla noin ½ cm:n paksuiseksi levyksi. Voit myös ripotella taikinan pinnalle mantelijauhoa, jotta se ei tartu kiinni.
- Leikkaa taikinasta minkä tahansa muotoisia muotteja (esim. tähdet, sydämet, joulukuuset jne.) ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paista piparkakkuja esilämmitetyssä uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Muista, että paistoaika voi vaihdella piparkakkujen koosta riippuen, joten seuraa niiden edistymistä ja ota ne pois uunista, kun ne ovat hieman kullanruskeita.
- Ota piparkakut paistamisen jälkeen pois uunista ja anna niiden jäähtyä pellillä.
- Keto-piparkakkusi ovat valmiita syötäväksi! Voit säilyttää niitä ilmatiiviissä rasiassa useita päiviä. Nauti ateriastasi!
Yhteenveto
Keto-piparkakku on loistava vaihtoehto perinteiselle piparkakulle, joka sopii ketogeeniselle ruokavaliolle. Nämä herkulliset keksit ovat gluteenittomia ja sokerittomia, mikä tekee niistä loistavan valinnan terveystietoisille ja hiilihydraattiensa saantia hallitseville. Mantelijauhoa ja ketomakeutusainetta käyttämällä saadaan herkkiä ja aromaattisia piparkakkuja, jotka ovat täynnä kanelia, inkivääriä ja neilikkaa. Niiden rakenne on rapea ja sisäpuoli pehmeä. Nämä piparkakut sopivat täydellisesti juhliin, joissa voit nauttia perinteisen leivonnaisen mausta ilman, että sinun tarvitsee luopua keto-dieetistä.
Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 12 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 253 kcal
Hiilihydraatit: 37 g
Proteiini: 6 g
Rasva: 9 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
