Rezept für Keto-Filet Mignon

Dieses Keto-Filet-Mignon-Rezept ist perfekt für Menschen, die sich ketogen ernähren und ein leckeres und gesundes Gericht suchen. Saftige und aromatische Filets Mignon werden in der Pfanne schonend angebraten und anschließend im Ofen gebacken, was für ein perfektes Braten sorgt. Darüber hinaus ist das Gericht dank der Verwendung von geklärter Butter und Olivenöl reich an gesunden Fetten. Filet Mignon wird mit einer leichten, kohlenhydratarmen Sauce serviert, die Sie Ihren Geschmacksvorlieben anpassen können. Mit diesem Gourmet-Keto-Gericht fühlen Sie sich wie im besten Restaurant und bleiben gleichzeitig im Einklang mit der ketogenen Diät.

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Zutaten:

• 2 Filets Mignon (à ca. 200 g)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Meersalz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel geklärte Butter

Anweisungen:

1. Nehmen Sie die Filets Mignon aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf der Küchentheke auf Zimmertemperatur kommen. Dadurch kann das Fleisch gleichmäßig gegart werden.
2. Bevor Sie mit der Zubereitung des Fleisches beginnen, bereiten Sie die Ketosauce vor, falls Sie diese verwenden möchten. Sie können eine Buttersauce oder eine Sauce auf Basis von Sahne und Senf verwenden. Achten Sie darauf, dass die Soße nicht viele Kohlenhydrate enthält.
3. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl und gehackten Knoblauch vermischen. Die Filets Mignon von beiden Seiten salzen und pfeffern.
5. Eine gusseiserne Pfanne mit Butterschmalz einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Die Filets Mignon in die vorgeheizte Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis eine goldene Kruste entsteht.
7. Schieben Sie die Pfanne mit den Filets in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 6–8 Minuten (selten) oder 10–12 Minuten (mittel), je nachdem, wie gut Sie sie durchgebacken haben.
8. Nach dem Garen die Filets Mignon aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit sie ihre Saftigkeit behalten.
9. Servieren Sie Filet Mignon mit einer Keto-Sauce Ihrer Wahl und Ihrem Lieblings-Keto-Gemüse wie gebackener Zucchini, Spargel oder Brokkoli.
10. Guten Appetit!

Zusammenfassung:

Dieses Keto-Filet-Mignon-Rezept ist perfekt für Menschen, die sich ketogen ernähren und ein leckeres und gesundes Gericht suchen. Saftige und aromatische Filets Mignon werden in der Pfanne schonend angebraten und anschließend im Ofen gebacken, was für ein perfektes Braten sorgt. Darüber hinaus ist das Gericht dank der Verwendung von geklärter Butter und Olivenöl reich an gesunden Fetten. Filet Mignon wird mit einer leichten, kohlenhydratarmen Sauce serviert, die Sie Ihren Geschmacksvorlieben anpassen können. Mit diesem Gourmet-Keto-Gericht fühlen Sie sich wie im besten Restaurant und bleiben gleichzeitig im Einklang mit der ketogenen Diät.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.