Oplev hemmelighederne ved at tilberede traditionel Uszki med svampe til juleaften

Uszka med svampe er en ret, der for mange af os er et uadskilleligt element på juleaftensbordet. At forberede disse små dumplings kan virke kompliceret, men med den rigtige opskrift og lidt øvelse kan enhver mestre kunsten. I denne artikel vil jeg dele min gennemprøvede svampe-ravioli-opskrift med dig, som garanterer en perfekt dej og et enkelt, men velsmagende fyld. At forberede ørerne er ikke kun et spørgsmål om dygtighed, men også organisation. Derfor vil jeg fortælle dig, hvordan du effektivt styrer din tid under forberedelserne, så alt forløber glat og uden stress. Husk, at nøglen til succes er tålmodighed og flid. Hvert trin betyder noget, og den mindste detalje kan påvirke den endelige smag og form af vores ører. Så lad os starte fra begyndelsen og trin for trin gennemgå hele processen med at forberede dumplings med svampe.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 2 kopper kagemel - 320 g (11,3 oz)
• 170 ml varmt vand - cirka 2/3 kop (5,7 fl oz)
• 2 spsk vegetabilsk olie, fx raps
• 1/3 flad tsk salt
• 60 g tørrede svampe - fx boletus og boletus (2,1 oz)
• 1 mellemstor løg - op til 300 g (10,6 oz)
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning
• 1 æggeblomme
• 1 flad ske brødkrummer
• krydderier: 1/4 niveau tsk salt, en halv niveau tsk peber

Instruktioner:

1. Forbered dejen til ørerne. Sigt mel i en bred skål, tilsæt salt og olie. Hæld varmt vand og ælt dejen.
2. Dejen skal være blød, plastisk og elastisk. Pak dejkuglen ind i husholdningsfilm og stil til side i 30-60 minutter.
3. Forbered svampefarsen. Læg de tørrede svampe i et fad og hæld to glas koldt vand på. Lad stå i en time.
4. Kom derefter svampene sammen med vandet i en gryde og bring det i kog. Kog svampene i 20 minutter.
5. Skær de afdryppede svampe i tynde strimler og hak derefter endnu finere.
6. Pil løget og hak det meget fint. Hæld fritureolien i den varme pande. Tilsæt det hakkede løg og steg det ved middel varme i cirka 10 minutter.
7. Efter denne tid tilsættes hakkede svampe, salt og peber og stege det hele i yderligere fem minutter.
8. Overfør hele grydens indhold til en skål. Efter afkøling tilsættes blommen af det rå æg og brødkrummerne. Bland alt farsen grundigt.
9. Forbered kagebrættet. Drys lidt mel. Ved siden af lægges svampefyldet og en fræser med en diameter på ikke mere end 5 cm og en kagerulle.
10. Del dejen i tre dele. Dæk de to dele til med en let fugtig klud. Fra den tredje del danner du en kugle klar til at rulle.
11. Rul dejen tyndt ud på bordet. Klip små cirkler ud.
12. I midten af hver pandekage under øret lægges en lille skefuld svampe- og løgfars. Fold ørerne på midten og lim siderne sammen.
13. Læg hver batch, cirka 35 stykker ad gangen, i en stor gryde med saltet, kogende vand. Kog dem ved lavt blus indtil dejen er blød.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.