Oplev smagen af blomkål: Opskrift på unikke blomkålskoteletter

Blomkål er en grøntsag, der ofte undervurderes, men med denne opskrift på blomkålskoteletter kan vi opdage dets sande potentiale. Blomkålskoteletter er et godt alternativ til traditionelle kødkoteletter. De er lette, sunde og utroligt velsmagende. Takket være deres alsidighed kan de serveres som en hovedret, en snack eller en tilføjelse til salater.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 1 stor blomkål - 1200 g (42,3 oz)
• 2 mellemstore æg
• 1 forårsløg med purløg
• 2 spiseskefulde hvedemel - 30 g (1,05 oz)
• 2 fed hvidløg
• krydderier: en flad teskefuld salt og sukker, 1/3 af en flad teskefuld peber
• to spiseskefulde hakkede krydderurter, fx dild og persille
• 3 jævne spiseskefulde brødkrummer til overtræk - 45 g (1,58 oz)
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning - 30-45 ml (1-1,5 fl oz)

Instruktioner:

1. Fjern bladene fra blomkålen og skær den udstikkende kerne af. Skyl hele hovedet under koldt vand. Skær alle blomkålsbuketter af.
2. Læg blomkålsbuketter i en gryde og dæk med koldt vand. Bring vandet i kog og kog blomkålsbuketterne i cirka 8 minutter. Blomkålen skal stadig være fjedrende.
3. Læg de kogte buketter i et dørslag. Lad resten af det varme vand fordampe fra grøntsagerne.
4. Hak blomkålsbuketterne og læg dem i en tør stegepande. Varm dem op i et par minutter på medium brænderstyrke for at fordampe alt vandet fra dem.
5. Når det er tørt, overføres det hakkede blomkål til et bord. Når det er afkølet, hakkes det igen og kommes i en skål.
6. Tilsæt to æg, to spiseskefulde hvedemel, hakkede forårsløg med purløg, krydderurter, hvidløgsfed og krydderier i skålen.
7. Bland alt sammen meget grundigt.
8. Varm panden op og tilsæt en spiseskefuld olie. Mål portioner på størrelse med valnød, rul i rasp og form let flade koteletter.
9. Steg koteletterne i 4 minutter på hver side ved lavt blus.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.