Recept na keto perník
Keto perník je bezlepková a nízkosacharidová verze tradičního perníku, ideální pro lidi na ketogenní dietě. Tyto aromatické a příjemně pikantní sušenky se snadno připravují a chutnají stejně dobře jako jejich klasické protějšky. Vyrobené z mandlové mouky a slazené erythritolem jsou skvělou alternativou pro lidi, kteří hledají zdravější svačiny. Perníčky mají jemnou texturu a jsou dokonale ochucené skořicí, zázvorem a hřebíčkem. Můžete je snadno tvarovat do různých vánočních vzorů, abyste dodali každému setkání trochu kouzla a chuti. Hotové perníčky lze uchovat několik dní a užívat si je během prázdnin.
Ingredience:
- 2 ¼ šálku mandlové mouky
- ¼ šálku erythritolu nebo jiného keto sladidla (podle chuti)
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- ½ lžičky zázvorového prášku
- ¼ lžičky prášku z hřebíčku
- ¼ lžičky soli
- ¼ šálku kokosového oleje, rozpuštěného
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
Instrukce:
- Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, erythritol (nebo jiné keto sladidlo), prášek do pečiva, skořici, zázvor, hřebíček a sůl. Důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
- Do suché směsi přidejte rozpuštěný kokosový olej, vejce a vanilkový extrakt. Vše mícháme, dokud nevznikne jednotné těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody (po 1 lžíci) a pokračujte v míchání, dokud nebude mít správnou konzistenci.
- Z těsta vytvarujte kouli a zabalte ji do potravinářské fólie. Dáme do lednice asi na 1 hodinu, aby těsto vychladlo a ztuhlo.
- Po hodině těsto vyjměte z lednice a předehřejte troubu na 180°C.
- Na pracovní ploše posypané mandlovou moukou vyválejte těsto na tloušťku asi ½ cm. Vršek těsta můžete také poprášit mandlovou moukou, aby se nelepilo.
- Z těsta vykrajujte formičky libovolného tvaru (např. hvězdičky, srdíčka, vánoční stromky atd.) a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Perníčky pečte v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud lehce nezhnědnou. Pamatujte, že doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti perníčků, proto sledujte jejich průběh a vyjměte je z trouby, když jsou lehce zlatavé.
- Po upečení perníčky vyjmeme z trouby a necháme na plechu vychladnout.
- Vaše keto perníčky jsou připraveny k jídlu! Ve vzduchotěsné nádobě je můžete skladovat několik dní. Dobrou chuť!
souhrn
Keto perník je skvělou alternativou tradičního perníku, který je vhodný pro lidi na ketogenní dietě. Tyto lahodné sušenky jsou bez lepku a cukru, takže jsou skvělou volbou pro zdraví hlídající a kontrolující příjem sacharidů. Pomocí mandlové mouky a keto sladidla získáme jemné a aromatické perníčky, které jsou plné chuti skořice, zázvoru a hřebíčku. Jejich textura je křupavá a vnitřek je měkký. Tyto perníčky jsou ideální pro sváteční večírky, kde si můžete vychutnat chuť tradičního pečení, aniž byste se museli vzdát ketodiety.
Doba přípravy: 30 min
Doba vaření: 12 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 253 kcal
Sacharidy: 37 g
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 9 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
