Рэцэпт кето пернікаў
Кето-пернікі - гэта версія традыцыйных пернікаў без глютена і з нізкім утрыманнем вугляводаў, ідэальная для людзей, якія прытрымліваюцца кетогенной дыеты. Гэта духмянае і прыемна пікантнае печыва лёгка рыхтуецца, а па гусце не менш смачнае, чым яго класічныя аналагі. Вырабленыя з міндальнай мукі і падсалоджаныя эрытрытам, яны з'яўляюцца выдатнай альтэрнатывай для людзей, якія шукаюць больш здаровыя закускі. Імбірныя пернікі маюць далікатную тэкстуру і выдатна запраўляюцца карыцай, імбірам і гваздзіком. Вы можаце лёгка сфармаваць з іх розныя калядныя ўзоры, каб дадаць трохі магіі і густу любой сустрэчы. Гатовае імбірнае печыва можна захоўваць некалькі дзён, каб атрымліваць асалоду ад ім увесь святочны сезон.
Інгрэдыенты:
- 2 ¼ шклянкі міндальнай мукі
- ¼ шклянкі эрытрыту або іншага кето-падсалодвальніка (у залежнасці ад густу)
- 1 гарбатная лыжка разрыхляльніка
- 1 гарбатная лыжка карыцы
- ½ чайнай лыжкі парашка імбіра
- ¼ чайнай лыжкі парашка гваздзікі
- ¼ чайнай лыжкі солі
- ¼ шклянкі растопленага какосавага алею
- 1 яйка
- 1 гарбатная лыжка экстракта ванілі
Інструкцыі:
- У вялікай місцы змяшайце міндальную муку, эрытрыт (або іншы кето-падсалодвальнік), разрыхляльнік, карыцу, імбір, гваздзіку і соль. Старанна змяшайце, каб інгрэдыенты злучыліся.
- У сухую сумесь дадайце растопленае какосавае масла, яйка і экстракт ванілі. Усё змешваем да адукацыі аднастайнага тэсту. Калі цеста занадта сухое, дадайце трохі вады (па 1 ст.л. за раз) і працягвайце змешваць, пакуль не атрымаецца патрэбная кансістэнцыя.
- Сфармуйце з цеста шар і загарніце яго ў харчовую плёнку. Пастаўце ў халадзільнік прыкладна на 1 гадзіну, каб цеста астыла і застыла.
- Праз гадзіну дастаньце цеста з халадзільніка і разагрэйце духоўку да 180°C.
- На працоўнай паверхні, пасыпанай міндальнай мукой, раскачайце цеста таўшчынёй каля ½ см. Вы таксама можаце прысыпаць верх цеста міндальнай мукой, каб яно не прыліпала.
- З цеста выражыце формачкі любой формы (напрыклад, зорачкі, сэрцайкі, ялінкі і г. д.) і пакладзеце іх на бляху, засланы паперай для выпечкі.
- Выпякайце імбірнае печыва ў разагрэтай духоўцы каля 10-12 хвілін, пакуль яно не падрумяніцца. Памятайце, што час выпякання можа вар'іравацца ў залежнасці ад памеру імбірнага печыва, таму сочыце за яго ходам і дастаньце яго з духоўкі, калі яно стане залацістым.
- Пасля выпякання дастаньце імбірнае печыва з духоўкі і дайце ім астыць на блясе.
- Вашы кето-пернікі гатовыя да ўжывання! Вы можаце захоўваць іх у герметычным кантэйнеры на працягу некалькіх дзён. Смачна есці!
Рэзюмэ
Кето-пернікі - выдатная альтэрнатыва традыцыйным пернікам, якая падыходзіць людзям, якія прытрымліваюцца кетогенной дыеты. Гэта смачнае печыва не ўтрымлівае глютен і цукар, што робіць яго выдатным выбарам для тых, хто клапоціцца пра здароўе і кантралюе спажыванне вугляводаў. З дапамогай міндальнай мукі і кетоподсластітель мы атрымліваем далікатныя духмяныя пернікі з густам карыцы, імбіра і гваздзікі. Іх тэкстура храбусткая, а ўнутры мяккая. Гэта імбірнае печыва ідэальна падыходзіць для святочных вечарынак, дзе вы можаце атрымаць асалоду ад густам традыцыйнай выпечкі, не адмаўляючыся ад кето-дыеты.
Час падрыхтоўкі: 30 min
Час гатавання: 12 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 253 kcal
Вугляводы: 37 g
Бялкавіны: 6 g
Жыры: 9 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
