Аўтар: Юлія Кулакоўская | Абноўлена: 25 чэрвеня 2024 г.

Рэцэпт бісквіта ў стылі кето

Гэты рэцэпт бісквіта ў стылі кето ідэальна падыходзіць для людзей, якія прытрымліваюцца кетогенной дыеты або абмяжоўваюць спажыванне вугляводаў. Традыцыйная мука тут заменена міндальным і какосавымі валокнамі, што надае яму лёгкую тэкстуру і далікатны арэхавы густ. Бісквітны пірог падсалоджаны кето-сумяшчальным падсалодвальнікам, такім як эрытрыт, каб захаваць нізкі ўзровень вугляводаў. Гэта выдатная альтэрнатыва традыцыйнаму бісквітнага коржа, а пасля выпечкі вы можаце ўпрыгожыць яго па сваім меркаванні. Атрымлівайце асалоду ад гэтага смачнага дэсерту з нізкім утрыманнем вугляводаў, які з'яўляецца ідэальным дадаткам да вашай кетогенной дыеце.

Мы ствараем планы харчавання, якія дапамагаюць вам дасягнуць сваіх мэтак

Нашы планы прыстасоўваюцца да вашых патрэб, так што вам не трэба хваліцца дэталёў. Вам трэба проста падрыхтаваць, спажываць і насалоджвацца здаровай і смачнай ежой, якую мы прапануем.

Інгрэдыенты:

6 яек
1/2 шклянкі эрытрыту або іншага кето-сумяшчальнага падсалодвальніка
1 1/2 шклянкі міндальнай мукі
1/4 шклянкі какосавага валакна
1 гарбатная лыжка разрыхляльніка
1 гарбатная лыжка экстракта ванілі

Інструкцыі:

Разагрэйце духоўку да 180 градусаў C (350 градусаў F). Падрыхтуйце форму для бісквіта, вышмараваўшы яе сметанковым алеем або выкарыстоўваючы паперу для выпечкі.
Аддзеліце жаўткі ад бялкоў. У адну міску змесціце жаўткі, а ў іншую - вавёркі.
У міску з жаўткамі дадайце эрытрыт (або іншы подсластітель) і ванільны экстракт. Змяшайце, пакуль інгрэдыенты добра не змяшаюцца.
У асобнай місцы змяшайце міндальнага муку, какосавае валакно і разрыхляльнік.
Дадайце сухія інгрэдыенты (міндальную муку, какосавае валакно і разрыхляльнік) да жаўткоў. Змешвайце, пакуль інгрэдыенты добра не змяшаюцца і не атрымаецца гладкае цеста.
Зараз пагаворым аб яечных вавёрках. З дапамогай міксера ўзбіце вавёркі ў моцныя пікі. Яны павінны мець кансістэнцыю ўстойлівай пены, якая захоўваецца ў канцы міксера.
Акуратна змяшайце ўзбітую яечную пену з міндальным тэстам. Рабіць гэта можна лапаткай або вялікай лыжкай, акуратна ввинчивая пену ў цеста. Старайцеся памешваць не занадта моцна, каб не выбіць паветра з пены.
Выліце гладкую масу ў падрыхтаваную форму для запякання. Разраўнуйце верх торта.
Пастаўце форму ў папярэдне разагрэтую духоўку і выпякайце бісквіт прыкладна 25-30 хвілін або пакуль верх не стане залацістым і пругкім, а шпажка не выйдзе сухім.
Пасля выпякання дастаньце бісквіт з духоўкі і дайце яму астыць у форме некалькі хвілін. Затым акуратна дастаньце бісквіт з формы і перакладзеце на краты да поўнага астывання.
Цяпер кето-бісквіт гатовы для ўпрыгожвання або падачы самастойна. Вы можаце паліць яго кето-сумяшчальным соусам, упрыгожыць свежымі садавінай або паліць крэмам на аснове тоўстых малочных прадуктаў. Смачна есці!

Рэзюмэ

Час падрыхтоўкі:

Час гатавання:

Макранутрыенты на 100 грам

Калорыі: 215 kcal

Вугляводы: 37 g

Бялкавіны: 7 g

Жыры: 4.3 g